Maremmano

Maremmano, das ist nicht nur ein Adjektiv. Wenn du in der Maremma bist, bezeichnet es zunächst das dortige Pferd, robust und elegant, den historischen Begleiter der Butteri, der Cowboys der Maremma. Du wirst es oft auf den Weiden oder bei Reitvorführungen sehen. Außerdem kann es sich auch auf die Hütehunderasse beziehen, den Maremmano-Abruzzese, diesen großen weißen Hund, der über die Herden wacht. Und schließlich, und das ist subtiler, verkörpert "maremmano" den Geist der Gegend: eine gewisse Ursprünglichkeit, eine Authentizität, eine starke Verbundenheit mit dem Land. Das ist es, was du spürst, wenn du den Einheimischen begegnest, wenn du die lokale Küche isst.