Was kann man in Massa Marittima essen?

À Massa Marittima, wirst du vor allem eine Maremma-Landküche essen: probiere die Tortelli maremmani, große frische Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Ragù oder mit Butter und Salbei. Dieacquacotta ist eine rustikale Suppe aus Gemüse und Brot, oft mit einem Ei und Pecorino. Als Hauptgericht suche nach geschmortem Wildschwein oder seinem Ragù mit Pasta; sein Geschmack ist kräftig, es ist nicht die leichteste Wahl.

Du findest auch Wurstwaren, Pecorino und Olivenöl aus den Colline Metallifere, oft auf geröstetem Brot serviert. Zum Essen verlange einen roten Monteregio di Massa Marittima DOC ; die Weingüter der Umgebung produzieren mehrere Stile, am besten fragst du nach einer Empfehlung passend zu deinem Gericht. Als Nachtisch sind Cantucci und Vin Santo eine übliche Kombination.

Die lokale Küche ist eher auf die Produkte des Binnenlandes ausgerichtet als auf Fisch: für ein Meeresmahl schaust du besser an die Küste. Die Menüs wechseln je nach Saison, und Wild kann im Herbst und Winter häufiger vorkommen. In den Trattorien des Zentrums frage nach dem Tagesgericht: nicht alle Spezialitäten werden jeden Tag angeboten, und die Varianten unterscheiden sich von einem Lokal zum anderen.