Che cosa si può mangiare a Massa Marittima?

À Massa Marittima, mangerai soprattutto una cucina di terra maremmana: assaggia i tortelli maremmani, grandi ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci, serviti al ragù o al burro e salvia. L'acquacotta è una zuppa rustica di verdure e pane, spesso con un uovo e pecorino. Come piatto, cerca il cinghiale stufato o il suo ragù con la pasta; il suo sapore è marcato, non è la scelta più leggera.

Troverai anche salumi, pecorino e olio d'oliva delle Colline Metallifere, spesso servita su pane tostato. Per accompagnare il pasto, chiedi un rosso Monteregio di Massa Marittima DOC ; le cantine dei dintorni ne producono diversi stili, quindi la cosa migliore è chiedere un consiglio in base al tuo piatto. Come dolce, cantucci e Vin Santo sono un abbinamento comune.

La cucina locale è più orientata verso i prodotti dell'interno che verso il pesce: per un pasto di mare, è meglio guardare verso la costa. I menu cambiano con le stagioni, e la selvaggina può essere più presente in autunno e in inverno. Nelle trattorie del centro, chiedi il piatto del giorno: le specialità non sono tutte proposte ogni giorno, e le versioni variano da un locale all'altro.