Tenuta San Guido Guidalberto 2024

Guidalberto 2024, der toskanische Geist im Gleichgewicht

Ich empfehle dir den Guidalberto 2024 für seine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, fünfzehn Monate im Fass ausgebaut: zwei Eckpunkte, die einen toskanischen Rotwein im Bordeaux-Stil ergeben. Er stammt von der Tenuta San Guido, dem Weingut, das mit dem Sassicaia verbunden ist, behauptet aber seine Persönlichkeit mit Trauben aus jungen Reben. Die verfügbaren Informationen beschreiben weder seine Aromen noch seine Farbe; ich bleibe daher bei dem, was man über seine Herkunft und seine Herstellung weiß.

Die Maremma, die Weinberge und die Tenuta San Guido

Die Tenuta San Guido erstreckt sich über 2 500 Hektar in der Maremma in der Toskana, nahe dem Latium. Die Familie Incisa della Rocchetta erzeugt dort unter anderem den Sassicaia, der zunächst für den privaten Konsum gedacht war, bevor er einem größeren Kreis zugänglich gemacht wurde. Der Guidalberto wird als sein „kleiner Bruder“ beschrieben: ein toskanischer Rotwein, der dieselben Produktionsverfahren übernimmt, jedoch aus jüngeren Reben. Er trägt die Angabe IGP Toscana.

Der Jahrgang 2024 besteht zu 60 % aus Cabernet Sauvignon und zu 40 % aus Merlot. Die für den Guidalberto bestimmten Parzellen liegen zwischen 100 und 300 Metern Höhe, auf kiesigen, teilweise tonhaltigen Böden, die mit denen des Médoc verglichen werden. Das gemäßigte Klima wird von Meeresbrisen beeinflusst; die Trauben werden von Hand und spät gelesen. Im Keller werden die Trauben von Hand sortiert, entrappt und sorgfältig gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit indigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28 °C, mit einer Maischegärung von etwa zwei Wochen. Der Wein wird anschließend fünfzehn Monate in Eichenfässern aus französischer Eiche ausgebaut; die Beschreibung der Vinifikation gibt außerdem an, dass ein kleiner Anteil amerikanischer Eiche verwendet wird.

Für die Verkostung bleiben die mitgeteilten Angaben bewusst allgemein: Sie ordnen den Wein auf einer Skala zwischen fruchtig und würzig sowie auf einer weiteren zwischen jung und holzbetont ein. Sein Körper liegt etwas oberhalb der Mitte der vorgeschlagenen Skala. Diese Anhaltspunkte deuten auf ein ausgewogenes Profil zwischen Frucht, Ausbau und Struktur hin, ohne dass sich präzise Noten von Früchten, Gewürzen oder Holz behaupten ließen. Auch seine Farbe kann ich ehrlicherweise nicht beschreiben, da keine Informationen zur Farbe vorliegen. Vor allem die Cuvée, die Herkunft und die fünfzehn Monate im Fass liefern hier also die Schlüssel, um ihn zu verstehen.

Zu Tisch, mit rotem Fleisch

Die Speiseempfehlung nennt rotes Fleisch. Ich würde ihn bei Tisch zu einem Gericht dieser Art servieren und den Wein das Essen begleiten lassen, anstatt ihm Aromen zuschreiben zu wollen, die in den verfügbaren Angaben nicht vorkommen. Seine Holzfassreifung und seine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot machen ihn zu einer Flasche, mit der du eine von den Methoden der Tenuta San Guido geprägte Ausdrucksform der Maremma entdecken kannst. Wenn du toskanische Rotweine im Bordeaux-Stil schätzt, verdient der Guidalberto 2024 einen Platz auf deinem Tisch.