Tenuta San Guido Guidalberto 2024

Guidalberto 2024, l’esprit toscan en équilibre

Je te recommande le Guidalberto 2024 pour son assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, élevé quinze mois en fût : deux repères qui dessinent un rouge toscan de style bordelais. Il vient de Tenuta San Guido, domaine associé au Sassicaia, mais affirme sa personnalité avec des raisins de jeunes vignes. Les informations disponibles ne détaillent pas ses arômes ni sa robe ; je préfère donc m’en tenir à ce que l’on sait de son origine et de son élaboration.

La Maremma, les vignes et Tenuta San Guido

La Tenuta San Guido s’étend sur 2 500 hectares dans la Maremma, en Toscane, à proximité du Latium. La famille Incisa della Rocchetta y élabore notamment le Sassicaia, d’abord conçu pour une consommation privée avant d’être partagé plus largement. Le Guidalberto est décrit comme son « petit frère » : un vin rouge de Toscane qui reprend les mêmes processus de production, à partir de vignes plus jeunes. Il porte l’indication IGP Toscana.

Le millésime 2024 assemble 60 % de Cabernet Sauvignon et 40 % de Merlot. Les parcelles destinées au Guidalberto se situent entre 100 et 300 mètres d’altitude, sur des sols graveleux, en partie argileux, comparés à ceux du Médoc. Le climat tempéré reçoit l’influence des brises marines ; les raisins sont récoltés à la main, tardivement. Au chai, les grappes sont triées manuellement, éraflées puis foulées avec soin. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, à température contrôlée entre 26 et 28 °C, et une macération d’environ deux semaines. Le vin est ensuite élevé quinze mois en fûts de chêne français ; la description de vinification précise qu’une petite part de chêne américain est également utilisée.

Pour la dégustation, les indications communiquées restent volontairement générales : elles situent le vin au milieu d’une échelle allant du fruité à l’épicé, et d’une autre allant du jeune au boisé. Son corps se place un peu au-dessus du milieu de l’échelle proposée. Ces repères suggèrent un profil équilibré entre fruit, élevage et matière, sans permettre d’affirmer des notes précises de fruits, d’épices ou de bois. Je ne peux pas non plus décrire honnêtement sa couleur, faute d’information sur la robe. Ce sont donc surtout l’assemblage, l’origine et les quinze mois de fût qui donnent ici des clés pour l’aborder.

À table, avec les viandes rouges

La recommandation d’accord mentionne les viandes rouges. Je le servirais à table avec un plat de cette famille, en laissant le vin accompagner le repas plutôt qu’en cherchant à lui attribuer des arômes absents des notes disponibles. Son élevage en bois et son assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot en font une bouteille à ouvrir pour explorer une expression de la Maremma façonnée par les méthodes de Tenuta San Guido. Si tu apprécies les rouges toscans de style bordelais, le Guidalberto 2024 mérite une place à ta table.