Il Miglio

Il Miglio Orvieto : Javali e Black Cod

Escuta, se procuras uma mesa em Orvieto que não te tome por um pomba, Il Miglio é um endereço a considerar. Aqui, servem-te uma cozinha italiana que sabe também olhar para outros lados, com pratos como o black cod al miso que convive com os clássicos locais. Não é todos os dias que vês isso no mesmo prato.

O que se come realmente aqui

A casa é conhecida por uma coisa : a regularidade. Os clientes relatam pratos bem executados, e isso já é uma garantia de seriedade. Encontrarás pappardelle al ragù di cinghiale, um prato que te leva direto à Maremma, com aquele molho rico e saboroso de javali. É o tipo de prato que te aquece o corpo e te diz que estás na Itália, a verdadeira.

Mas não te detenhas aí, porque o Il Miglio é também um pouco mais ousado. Propõem um black cod al miso. Sim, leste bem. É uma fusão inesperada, mas que parece agradar. Isso mostra que a cozinha aqui não se contenta em reproduzir, procura um pouco surpreender, sem contudo cair no grande espetáculo. Fala-se também de ostrica mignon di goro e de seleção de gamberi, ou de frittino di calamari in farina di riso, o que sugere um bom domínio dos produtos do mar. Quanto ao ambiente, os comentários falam de um espaço elegante e moderno, com uma atmosfera apreciada. Não é uma trattoria rústica, mas um lugar onde te podes sentir à vontade sem cerimônias.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se estás em Orvieto e queres comer italiano sem te limitares aos eternos clichês, o Il Miglio oferece um bom compromisso. A cozinha é considerada de boa qualidade, o serviço gentil, e podes esperar pratos bem feitos, quer se trate dos clássicos toscanos quer de propostas mais contemporâneas. É uma mesa que não decepciona, e isso, no fluxo turístico, já é uma vitória.