La Panatella

La Panatella: cozinha mediterrânica aclamada em Allerona

Aqui, não se faz nada pela metade. A La Panatella é uma mesa de jantar que galopa à frente dos rankings locais, nº 1 em Allerona no TripAdvisor, com notas que roçam a perfeição nas plataformas. Um sinal que não engana quando procuras uma cozinha verdadeira, sem formalidades inúteis.

O que se come realmente aqui

A casa propõe-te uma cozinha italiana com uma forte identidade mediterrânica. Esquece os clichês, aqui falamos de pratos com personalidade, como o "Crudo di gambero rosso, fagiolini del purgatorio e cipolla rossa", ou ainda a "Tartare di Fassona piemontese, cialda alle olive taggiasche, aceto balsamico 12 botti, pomodorini secchi e caprino". Isso é substância, não conversa fiada. Os chefs, Margherita Cannas e Francesco De Santis, parecem saber o que fazem, e os pratos falam por si.

Os clientes também falam do "Baccalà nella croccantezza al lardo di colonnata su passatina di ceci" e do "Risotto alle muffe nobili". São pratos que saem do comum, que mostram que a cozinha não está parada no tempo, mas que ousa combinações interessantes. Por um preço médio de cerca de 35€ por pessoa, tens aí uma proposta sólida que não te toma por tolo. O ambiente, sem ser descrito em detalhe pelas fontes, é considerado muito agradável pelos comensais, o que contribui para a experiência geral sem cair no espetacular inventado.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se procuras um endereço onde a qualidade dos pratos, o serviço atencioso e uma excelente relação qualidade-preço são as palavras de ordem, a La Panatella é uma aposta segura. É uma mesa que não decepciona, e isso, no mundo da restauração, já é uma bela performance. Sem enfeites, apenas uma cozinha que faz o trabalho e o faz bem, o que é raro e precioso.