La Panatella

La Panatella: cucina mediterranea acclamata ad Allerona

Qui non si fanno mezze misure. La Panatella è un ristorante che spicca ai vertici delle classifiche locali, n°1 ad Allerona su TripAdvisor, con voti che sfiorano la perfezione sulle piattaforme. Un segnale che non inganna quando cerchi una cucina vera, senza inutili fronzoli.

Cosa si mangia davvero qui

La casa ti propone una cucina italiana con una forte identità mediterranea. Dimentica gli stereotipi: qui si parla di piatti che hanno carattere, come il "Crudo di gambero rosso, fagiolini del purgatorio e cipolla rossa", o ancora la "Tartare di Fassona piemontese, cialda alle olive taggiasche, aceto balsamico 12 botti, pomodorini secchi e caprino". Questa è sostanza, non chiacchiere. Gli chef, Margherita Cannas e Francesco De Santis, sembrano sapere cosa fanno, e i piatti parlano da soli.

I clienti parlano anche del "Baccalà nella croccantezza al lardo di colonnata su passatina di ceci" e del "Risotto alle muffe nobili". Sono piatti che escono dall'ordinario, che mostrano come la cucina non sia immobile ma osi abbinamenti interessanti. Con un prezzo medio di circa 35€ a persona, hai qui una proposta solida che non ti prende per uno sciocco. L'ambiente, pur non essendo descritto in dettaglio dalle fonti, è giudicato molto piacevole dai convivi, il che contribuisce all'esperienza complessiva senza cadere nello spettacolare inventato.

Perché questa tavola piuttosto che un'altra

Se cerchi un indirizzo dove la qualità dei piatti, il servizio attento e un eccellente rapporto qualità-prezzo sono le parole d'ordine, La Panatella è una scelta sicura. È un ristorante che non delude, e questo, nel mondo della ristorazione, è già una bella performance. Nessun ornamento, solo una cucina che fa il suo lavoro e lo fa bene, il che è raro e prezioso.