Il Felcino

Il Felcino : carne, tartufo, Maremma e Umbria

Qui non sei semplicemente in Toscana, ma al confine con l'Umbria, e si sente nel piatto. La casa è rinomata per la sua cucina di carne e le sue specialità al tartufo, un mix che parla ai golosi delle due regioni.

Cosa si mangia davvero qui

Questo ristorante è l'indirizzo per chi cerca una cucina ancorata alle tradizioni locali, con un piede in Toscana e l'altro in Umbria. La carne è la loro specialità. I clienti parlano spesso dei piatti di carne, e il tartufo è una costante sul menù. Troverai proposte come il "Tegamino di Brie al tartufo", che ti mette subito nell'atmosfera.

Se vuoi iniziare con un classico che ti dà un assaggio dei prodotti del posto, propongono "Il Tagliere del Felcino", una selezione di salumi, formaggi e bruschette. È un buon modo per sentire il territorio prima di affrontare i piatti più sostanziosi. Lo chef Damiano Neri mette in risalto questi sapori decisi, senza fronzoli.

Perché questa tavola piuttosto che un'altra

Vieni qui per una cucina toscana e umbra che non barA, con prodotti che hanno carattere. La casa è conosciuta per i suoi piatti di carne e le proposte al tartufo, non per invenzioni dello chef. Il contesto, un agriturismo in mezzo alle querce, con un ampio parcheggio, rende l'accesso facile e l'atmosfera rilassata. È un indirizzo affidabile per mangiare sul serio, lontano dalle trappole per turisti che ti servono qualsiasi cosa con la scusa della "tradizione".