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A Toscana Escondida

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novello

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Novello, é o vinho novo, que tu provas já a partir do mês de novembro, apenas algumas semanas depois da vindima. Na Maremma, é uma tradição forte, encontrarás produtores que te farão descobrir o seu novello, frequentemente acompanhado de castanhas assadas. É um vinho jovem, frutado, leve, para beber no mesmo ano. Não esperes um grande vinho de guarda, mas sim uma experiência sazonal, um momento de convivialidade que marca a chegada do outono e o fim das colheitas. É uma forma autêntica de te imergir na cultura local.

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