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Nota Toscânia Escondida
Vinsanto di Montepulciano DOC 2019 de la Fattoria del Cerro, à Montepulciano : Trebbiano et Malvasia passerillés, élevage d'au moins trois ans, notes de miel, fruits secs et épices. Principal bémol : aucune distinction mentionnée et un prix ramené à 75 cl de 49,30 €, élevé pour un DOC.
Appellation Vinsanto di Montepulciano DOC nommée avec la zone de Montepulciano et les cépages Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca, cohérents avec ce vin de paille toscan.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le producteur n'est pas cité comme réputé dans un texte : simple absence d'information, pas un défaut.
À 24,65 € les 37,5 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 49,30 € pour un DOC sans distinction mentionnée : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Accords précis avec desserts et fromages affinés, profil miel, fruits secs et épices décrit, service indiqué à 12-14 °C : de quoi servir facilement en fin de repas.
Fattoria del Cerro nommée et située à Montepulciano, avec appassimento sur claies, fermentation lente en botti et élevage d'au moins trois ans : pratiques détaillées.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te, caro leitor, a doce luz da Toscana acariciando cachos dourados, estendidos sobre esteiras. É a própria imagem da tradição, aquela que dá origem a este Vinsanto di Montepulciano DOC, um tesouro de paciência e sabores que te convido a descobrir.
Estamos aqui no coração de Montepulciano, uma terra onde a história do vinho se mistura com a das suas paisagens. A Fattoria del Cerro, com a sua propriedade "Podere Argiano", perpetua um saber-fazer ancestral. É neste cenário que as castas Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca, colhidas à mão, iniciam a sua metamorfose. A vindima de 2019, depois de ter sido mimada, oferece hoje as suas mais belas expressões.
A cor deste Vinsanto é uma promessa, um dourado profundo que convida à degustação. No nariz, serás envolvido por notas de mel, de frutos secos e de especiarias, um buquê complexo que testemunha o seu lento processo de elaboração. O método de appassimento das uvas, espalhadas sobre esteiras no vasto sótão bem arejado do Podere Argiano, permite uma concentração ótima dos açúcares e dos aromas. A fermentação lenta, seguida de um envelhecimento de pelo menos três anos em barris de madeira, confere a este vinho uma riqueza e uma profundidade incomparáveis. Em boca, estes sabores desdobram-se com elegância, oferecendo uma persistência aromática notável que evoca a doçura e a complexidade dos frutos confitados e das especiarias suaves.
Este Vinsanto di Montepulciano é um convite à gula. Recomendo-o calorosamente para acompanhar as tuas sobremesas preferidas, onde a sua doçura natural e as suas notas especiadas farão maravilhas. É igualmente um companheiro sublime para os queijos curados, criando um contraste harmonioso entre o salgado e o doce. Imagina saboreá-lo, tranquilamente, depois de uma boa refeição, ou numa ocasião especial, partilhando um momento de pura indulgência. É um vinho que se saboreia, que se medita, e que te transportará, por um instante, ao coração da Toscana.
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