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Verborgene toskanische Note
Vinsanto di Montepulciano DOC 2019 de la Fattoria del Cerro, à Montepulciano : Trebbiano et Malvasia passerillés, élevage d'au moins trois ans, notes de miel, fruits secs et épices. Principal bémol : aucune distinction mentionnée et un prix ramené à 75 cl de 49,30 €, élevé pour un DOC.
Appellation Vinsanto di Montepulciano DOC nommée avec la zone de Montepulciano et les cépages Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca, cohérents avec ce vin de paille toscan.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le producteur n'est pas cité comme réputé dans un texte : simple absence d'information, pas un défaut.
À 24,65 € les 37,5 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 49,30 € pour un DOC sans distinction mentionnée : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Accords précis avec desserts et fromages affinés, profil miel, fruits secs et épices décrit, service indiqué à 12-14 °C : de quoi servir facilement en fin de repas.
Fattoria del Cerro nommée et située à Montepulciano, avec appassimento sur claies, fermentation lente en botti et élevage d'au moins trois ans : pratiques détaillées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, lieber Leser, das sanfte Licht der Toskana, das goldene Trauben streichelt, die auf Trockengestellen ausgebreitet liegen. Das ist das genaue Bild der Tradition, jener Tradition, die diesen Vinsanto di Montepulciano DOC hervorbringt, einen Schatz der Geduld und der Aromen, den ich dich einlade zu entdecken.
Wir befinden uns hier im Herzen von Montepulciano, einem Land, wo die Geschichte des Weins sich mit der seiner Landschaften vermischt. Die Fattoria del Cerro, mit ihrem Gut "Podere Argiano", pflegt ein jahrhundertealtes Wissen weiter. In diesem Rahmen beginnen die Rebsorten Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca, von Hand geerntet, ihre Verwandlung. Der Jahrgang 2019, nachdem er behutsam gepflegt wurde, bietet heute seine schönsten Ausdrucksformen.
Die Robe dieses Vinsanto ist ein Versprechen, ein tiefes Gold, das zur Verkostung einlädt. In der Nase wirst du von Noten von Honig, Trockenfrüchten und Gewürzen umhüllt, ein komplexes Bukett, das Zeugnis seines langsamen Herstellungsprozesses ablegt. Die Appassimento-Methode der Trauben, die auf Gittern im weiten, gut belüfteten Dachboden des Podere Argiano ausgebreitet werden, ermöglicht eine optimale Konzentration der Zucker und Aromen. Die langsame Gärung, gefolgt von einer Reifung von mindestens drei Jahren in Holzfässern, verleiht diesem Wein einen unvergleichlichen Reichtum und Tiefe. Am Gaumen entfalten sich diese Aromen mit Eleganz und bieten eine bemerkenswerte aromatische Persistenz, die an die Süße und Komplexität von kandierten Früchten und milden Gewürzen erinnert.
Dieser Vinsanto di Montepulciano ist eine Einladung zur Genusssucht. Ich empfehle ihn dir wärmstens als Begleiter zu deinen Lieblingsdesserts, wo seine natürliche Süße und seine würzigen Noten wunderbar zur Geltung kommen. Er ist auch ein erhabener Begleiter zu gereiften Käsesorten und schafft einen harmonischen Kontrast zwischen Salzigem und Süßem. Stell dir vor, wie du ihn in Ruhe nach einem guten Essen oder bei einem besonderen Anlass genießt und einen Moment puren Genusses teilst. Das ist ein Wein, den man genießt, über den man meditiert und der dich für den Zeitraum eines Schluckes ins Herz der Toskana entführt.