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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Le Silìneo 2021 de Fattoria del Cerro est un Vino Nobile di Montepulciano DOCG en Prugnolo Gentile, fermenté en acier et affiné en bois au moins 2 ans, à 16,90 €. Aucune distinction ni pratique agricole n'est précisée, ce qui limite la reconnaissance du domaine.
Appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG nommée, cépage Prugnolo Gentile (Sangiovese) et zone de Montepulciano précisés : ancrage toscan clair, sans détail de sol ou de sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Fattoria del Cerro est nommé mais sans réputation attestée dans les textes, donc note dans la fourchette d'une simple absence.
À 16,90 € (prix barré 18,72 €) pour un DOCG de Montepulciano, le tarif reste modéré pour l'appellation, sans distinction ni format qui justifierait davantage.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service indiqué entre 16 et 18 °C : polyvalence nette.
Domaine nommé et situé à Montepulciano, vinification en cuves d'acier puis affinage en bois avec un minimum de 2 ans : pratiques détaillées, sans mention de vendanges manuelles ni de bio.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, wo die Hügel sich endlos wellen. In dieser Landschaft habe ich einen Wein entdeckt, der die Balance zwischen Tradition und Moderne perfekt verkörpert: den Silìneo 2021 der Fattoria del Cerro. Er ist nicht nur ein Wein, sondern eine Einladung zur Kontemplation, eine Streichelung für die Sinne.
Die Fattoria del Cerro, eingebettet in die emblematische Landschaft von Montepulciano, ist ein Weingut, das die Kunst beherrscht, den Prugnolo Gentile – die lokale Bezeichnung des Sangiovese – zu veredeln. Hier, auf diesem großzügigen Land, entsteht dieser Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Das Weingut verpflichtet sich, die Potenziale dieser einzigartigen Rebsorte zu respektieren und verfolgt dabei einen innovativen Ansatz beim Ausbau.
Der Silìneo 2021 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Gärung in Stahltanks, gefolgt von einer Reifung in Holz. Diese Methode ermöglicht es dem Wein, seine Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frische seiner Aromen zu bewahren. In deinem Glas verheißt seine intensive rote Farbe bereits eine reiche Verkostung. In der Nase wirst du von Noten roter Früchte und Kirsche verzaubert, zu denen feine würzige und balsamische Akzente hinzukommen. Am Gaumen ist der Geschmack ausgewogen, mit einer präsenten, aber dezenten Tanninstruktur, die eine schöne Struktur verleiht, ohne jemals zu dominieren.
Dieser Silìneo 2021 ist ein idealer Begleiter für deine Mahlzeiten. Ich empfehle dir, ihn zwischen 16° und 18°C in mittelgroßen Gläsern zu servieren, um alle seine Nuancen zu genießen. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Wildbret oder auch gereiften Käsen. Er ist der perfekte Wein für einen geselligen Abend mit Freunden oder ein romantisches Abendessen, eine wahre Ode an die toskanische Lebensfreude, die ich dir gerne näherbringen möchte.
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