Vin Santo del Chianti DOCG

Frescobaldi Vin Santo : A alma dourada do Chianti

Deixa-me guiar-te até um tesouro escondido, uma gota de história e de sol toscano. Este Vin Santo da propriedade Frescobaldi não é apenas um vinho, é um convite à lentidão, um suave murmúrio da tradição.

O segredo das colinas do Chianti

No coração das paisagens emblemáticas do Chianti, ali onde as vinhas desenham arabescos sobre as colinas, a Frescobaldi, um nome que ressoa com a história vitivinícola toscana, elabora este Vin Santo. Proveniente de uma seleção rigorosa das castas Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga, este vinho doce encarna a própria essência do seu terroir. É o fruto de uma tradição ancestral, a do appassimento, em que as uvas são pacientemente secas.

A sua cor âmbar intensa é uma promessa de riqueza. No nariz, descobrirás um buquê envolvente onde se misturam notas de mandorla (amêndoa), de miele (mel) e de frutta secca (frutos secos), enriquecidas com nuances de damasco seco e frutos confitados, com delicados toques de especiarias doces. Em boca, revela uma doçura elegante e uma bela harmonia, equilibrada por uma acidez que prolonga o prazer. O envelhecimento de pelo menos três anos em caratelli, pequenos barris de carvalho, confere-lhe esta profundidade e esta complexidade aromática únicas.

Uma delícia para os sentidos, à mesa

Este Vin Santo é uma maravilha para degustar no fim da refeição. Recomendo-te calorosamente com dolci secchi, esses biscoitos secos tradicionais toscanos, nomeadamente os famosos cantucci que ele sublima. Acompanha igualmente na perfeição formaggi stagionati, queijos curados, oferecendo um contraste saboroso. É o vinho ideal para um momento de meditação, uma pausa gourmet em que o tempo parece suspenso, transportando-te diretamente para debaixo do sol toscano.