Valdarno di Sopra Sangiovese DOC

Vigna dell'Impero : A alma do Sangiovese da Tenuta Setteponti

Imagina-te no coração da Toscana, onde o tempo parece suspenso. Levo-te hoje a descobrir um vinho que encarna essa autenticidade, um Sangiovese que fala do seu terroir com uma franqueza desarmante. É uma joia que descobri, um verdadeiro favorito para os amantes de sabores puros.

Valdarno di Sopra : Um terroir entre história e renovação

Estamos na região do Valdarno di Sopra, uma denominação DOC que merece ser conhecida, aninhada num relicário de verdura toscana. A adega Tenuta Setteponti aí cultiva com paixão a casta rainha da região, o Sangiovese. É aqui, nestas terras carregadas de história, que nasce este Vigna dell'Impero 2019, fruto de uma vinificação cuidadosa, com uma fermentação em cubas de aço e uma maceração sobre as cascas que lhe conferem toda a sua personalidade. Depois beneficiou de um estágio de doze meses que afinou os seus contornos.

Desde o primeiro olhar, a sua cor vai seduzir-te pela sua intensidade. Ao nariz, perceberás imediatamente este fruto vermelho crocante, quase vivo, com notas de cereja e subtis toques florais que dançam com um leve toque de especiaria delicada, nunca invasiva. Em boca, este Sangiovese revela toda a sua vitalidade. É de corpo médio, sustentado por uma frescura vibrante e taninos bem desenhados que lhe dão uma estrutura elegante sem nunca o tornar pesado. A sua sapidez convida à degustação, tornando o vinho fluido e irresistível. O conjunto termina numa final nítida e coerente, onde os retornos frutados persistem agradavelmente.

À mesa : o acordo perfeito para as tuas noites toscanas

Este Vigna dell'Impero é um companheiro ideal para uma mesa rústica mas refinada. Recomendo-te com molhos saborosos, um bom ragú de carne, carnes vermelhas grelhadas ou assados. Os queijos curados também encontrarão nele um aliado de eleição, capaz de sublimar os seus aromas. Servido ligeiramente fresco, trará um toque de prazer mesmo nos dias mais quentes. É um vinho que se presta tanto aos momentos de convivialidade informais como aos pratos tradicionais da cozinha toscana. Irás apreciá-lo pela sua autenticidade sem enfeites, um equilíbrio perfeito entre prazer e carácter.