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Nota Toscânia Escondida
Ce Toscana IGT Rosso 2019 d'Il Borro, en Valdarno, assemble Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah élevés 18 mois en barrique de chêne français. Sa principale réserve tient à un prix de 45,34 € pour une appellation IGT sans sous-zone précisée.
IGT Toscana sans sous-zone précise, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien décrit avec le Valdarno : ancrage toscan limité.
Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre viti et 90 points de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator : distinctions nombreuses et nommées.
À 45,34 € (barré 52,17 €) pour un IGT sans mention de riserva, le prix reste élevé malgré les distinctions affichées.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18 °C indiquée.
Domaine Il Borro situé dans le Valdarno, fermentation en cuves d'acier, macération 22 jours et 18 mois en barriques de chêne français.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Hoje levo-te ao coração do Valdarno, uma região toscana onde a história e a viticultura se entrelaçam. Este Toscana IGT Rosso da propriedade Il Borro é muito mais do que um vinho: é um convite a descobrir a própria essência desta terra, um equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade.
A propriedade Il Borro, enraizada no Valdarno, é um lugar onde cada pedra conta uma história. É aqui, nesta paisagem toscana preservada, que nasce este vinho. Para esta colheita de 2019, a composição é um assemblage harmonioso de Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, castas que aqui encontram uma expressão única.
Desde o primeiro olhar, ficarás seduzido pela sua cor de um vermelho profundo, quase rubi, uma promessa de riqueza. No nariz, percebo um bouquet intrigante de frutas vermelhas maduras, acariciado por notas de especiarias doces e um subtil toque balsâmico. Na boca, este vinho oferece uma presença tânica robusta, mas surpreendentemente equilibrada por uma frescura vivaz. Os sabores de frutas vermelhas persistem, complementados por acentos de chocolate e tabaco, para um final longo e deliciosamente persistente. A sua vinificação, com uma fermentação em cubas de aço e uma maceração de 22 dias, seguida de um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, confere-lhe esta complexidade e esta elegância.
Este Toscana IGT Rosso é o companheiro ideal das mesas generosas. Recomendo-te com carnes vermelhas assadas ou braseadas, que saberão dialogar com a sua estrutura. Harmoniza também maravilhosamente com queijos curados, onde os seus taninos encontrarão um eco perfeito. É um vinho que convida à partilha, à convivialidade, e que saberá sublimar uma refeição entre amigos ou uma ocasião especial.
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