Toscana Rosso IGT

Il Pareto 2020 : A alma Cabernet de Nozzole

Imagina por um instante a luz dourada da Toscana acariciando vinhas de Cabernet Sauvignon, uma casta que, aqui, revela uma faceta inesperada. Este Toscana Rosso IGT, Il Pareto 2020 da Tenuta di Nozzole, é muito mais do que um vinho ; é um convite a descobrir a elegância e a profundidade de um grande tinto, moldado por um terroir excepcional.

Tenuta di Nozzole : Uma joia no coração do Chianti Classico

Estamos em Greve in Chianti, no coração da prestigiosa denominação Chianti Classico, onde a família Folonari enraizou a Tenuta di Nozzole. Esta propriedade, rica em história e tradição, distinguiu-se ao cultivar com maestria o Cabernet Sauvignon, uma casta que aqui encontra uma expressão singular, longe dos clichés bordaleses. Este vinho, Cabernet Sauvignon puro, é o fruto dessa audácia e desse saber-fazer.

Desde o primeiro olhar, a sua cor rubi profunda fascina-te. Ao nariz, percebo um bouquet contido, onde os frutos negros maduros se misturam com ligeiras notas herbáceas e um toque de especiarias. É um perfume que evoca a romã, a ginja, a ameixa, com toques de incenso e pimenta preta. Em boca, a abordagem é suculenta e concentrada, com taninos bem presentes mas perfeitamente equilibrados, num final persistente e seco. A sua estrutura é sólida, sem peso, oferecendo uma bela harmonia para os amantes de Cabernet que procuram finesse.

O companheiro ideal dos teus banquetes toscanos

Este vinho é uma verdadeira ode aos prazeres da mesa. Recomendo-o calorosamente com carnes vermelhas grelhadas, uma tagliata ao ponto, ou ainda um jogo estufado. Ele saberá também realçar queijos moderadamente curados. A sua capacidade de acompanhar pratos estruturados sem os ofuscar faz dele um aliado precioso para os teus jantares. Pensa em abri-lo um pouco antes, ou mesmo em decantá-lo, para que revele toda a sua complexidade. Servido entre 18 e 19 °C, estará perfeito. É um vinho que apela à convivialidade, ideal para uma bela mesa ou para uma guarda de alguns anos, prometendo belas evoluções. Il Pareto 2020 é a garantia de um momento de partilha autêntico, uma imersão na alma generosa da Toscana.