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Nota Toscânia Escondida
Rosso di Montalcino DOC de La Palazzetta, 100 % Sangiovese de Castelnuovo dell'Abate, com nota 90 da James Suckling e vendido por 17,42 € em vez de 20,23 €. Única ressalva: uma única distinção e nenhum detalhe sobre os solos ou agricultura biológica.
Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese como única casta, zona de Castelnuovo dell'Abate nomeada: ancoragem precisa, mas sem menção de solo nem de subzona delimitada.
Um único referencial: 90 pontos James Suckling. Distinção reconhecida mas única, sem outro guia nem nível superior citado.
A 17,42 € (riscado 20,23 €) por um Rosso di Montalcino DOC com nota 90 JS, o preço continua coerente com a denominação, sem estar claramente abaixo do preço habitual.
Acordos precisos (carnes vermelhas, salumi, queijos curados), perfil aromático detalhado e serviço a 16-18 °C: o suficiente para servir facilmente, sem harmonização regional específica.
Dominio La Palazzetta situado em Castelnuovo dell'Abate, fermentação em aço, maceração sobre as peles e estágio de 6-12 meses precisados; nem bio nem vindimas manuais mencionados.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração da Toscana, onde o sol acaricia as colinas e onde cada gole de vinho conta uma história. Hoje, levo-te a descobrir um Rosso di Montalcino que encarna perfeitamente o espírito desta terra, uma expressão vibrante do Sangiovese.
Este vinho provém da herdade La Palazzetta, situada na zona de produção de Castelnuovo dell'Abate, no seio da célebre denominação Rosso di Montalcino DOC. O Sangiovese, casta única deste vinho, é cultivada com cuidado, e as uvas, provenientes das vinhas mais jovens da herdade, são rigorosamente selecionadas durante a vindima. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável à temperatura controlada, um método que preserva a pureza do fruto.
Após esta primeira etapa, o vinho é estagiado durante 14 meses em barricas de carvalho francês de 5 hectolitros, e depois beneficia de um afinamento de 4 meses suplementares. A colheita de 2020 que estás prestes a degustar revela-se no copo com uma cor vermelho rubi intensa, salpicada de reflexos violáceos. Ao nariz, ficarás encantado por um buquê amplo e fresco, onde se misturam notas frutadas de cereja, aromas florais de violeta e bagas vermelhas. Em boca, este Rosso di Montalcino oferece um caráter elegante e um corpo pleno, sustentado por uma bela acidez e taninos macios de textura apreciável. O final é envolvente, longo e persistente, um verdadeiro convite ao prazer.
Para apreciar plenamente este Rosso di Montalcino, aconselho-te a servi-lo entre 16 e 18°C num grande copo. Acompanhará maravilhosamente as carnes vermelhas, os assados e a caça, realçando os seus sabores sem os dominar. Os enchidos e os queijos curados encontrarão também nele um aliado de escolha. Este vinho não é apenas delicioso desde já, mas possui também um potencial de guarda interessante, podendo evoluir favoravelmente durante 5 a 10 anos. É o companheiro ideal para um jantar convivial entre amigos ou uma noite de exploração dos sabores toscanos.
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