Petrolo Galatrona 2022

Petrolo Galatrona 2022, o Merlot toscano de caráter

Há vinhos que contam o seu lugar tanto quanto a sua uva. Com o Galatrona 2022, a Petrolo faz falar um Merlot cultivado numa parcela única, no sudeste do Chianti, onde os solos argilosos retêm a umidade dos verões quentes. Eu recomendo se você procura um tinto amplo e estruturado, para saborear já depois de arejado ou para guardar na adega.

Um Merlot de parcela, no coração da Toscana

A propriedade Petrolo fica no interior toscano, na parte sudeste da zona do Chianti. O Merlot do Galatrona provém de um vinhedo único plantado nos anos 1980. Aqui, a argila ajuda a preservar a água quando o calor se instala, enquanto as pedras e o xisto trazem, segundo a descrição da propriedade, a busca por elegância e equilíbrio. Esse contraste entre a riqueza do solo e a presença mineral dá ao vinho uma ancoragem precisa, em vez de um perfil intercambiável.

A história recente da Petrolo está ligada a Luca Sanjust. Primeiro pintor e especialista em arte, ele escolheu dedicar-se à propriedade familiar. Sua visão acompanhou o crescimento da adega e seu papel na revolução vitivinícola toscana dos anos 1980. O Galatrona é apresentado como um Super Tuscan: um tinto de Merlot que se insere nessa aventura moderna, sem renunciar à expressão do seu terroir. A propriedade trabalha em agricultura orgânica, um elemento concreto a ser levado em conta quando você escolhe uma garrafa.

No copo, a safra de 2022 apresenta uma cor rubi profunda. O nariz evoca ameixas maduras, amoras e frutas silvestres. Na boca, o vinho se mostra amplo e robusto, sustentado por taninos firmes que lhe dão estrutura e potencial de guarda. Após a fermentação, o envelhecimento da cuvée acontece em barricas de carvalho francês por 18 a 20 meses, conforme a safra; as borras são agitadas durante os seis primeiros meses. Essa abordagem contribui para sua complexidade sem apagar a fruta. A nota média registrada junto aos especialistas é de 98/100, uma referência lisonjeira que acompanha um perfil já bem definido pela sua parcela e pela sua uva.

À mesa, ou para deixar amadurecer na adega

Sua textura e seus taninos pedem pratos saborosos: eu o serviria com um corte de carne bovina grelhada, um cordeiro assado ou um ragù cozido em fogo baixo, cuja riqueza vai responder à estrutura do vinho. Abra-o cerca de uma hora antes da refeição e deixe-o respirar; você também pode guardá-lo na adega por até 25 anos, segundo as indicações disponíveis. Para um primeiro encontro, escolha um jantar em que você possa acompanhar com calma a sua evolução no copo. Para uma garrafa destinada a esperar, conserve-a em boas condições e reencontre-a quando tiver vontade de um tinto toscano amplo, construído em torno do Merlot.