Petrolo Galatrona 2022

Petrolo Galatrona 2022, de Toscaanse Merlot met karakter

Er zijn wijnen die hun streek net zo goed vertellen als hun druivenras. Met de Galatrona 2022 laat Petrolo een Merlot spreken die geteeld wordt op één enkele perceel, in het zuidoosten van de Chianti, waar kleiachtige bodems het vocht vasthouden tijdens de warme zomers. Ik raad hem aan als je een royale en gestructureerde rode wijn zoekt, om nu al te proeven na beluchting of om in de kelder te bewaren.

Een perceels-Merlot, in het hart van Toscane

Het domein Petrolo ligt in het Toscaanse landschap, in het zuidoostelijke deel van het Chianti-gebied. De Merlot van de Galatrona komt van één enkele wijngaard die in de jaren 1980 is aangeplant. Hier helpt de klei het water vast te houden wanneer de hitte toeslaat, terwijl de stenen en de leisteen, volgens de beschrijving van het domein, zorgen voor een streven naar elegantie en evenwicht. Dit contrast tussen de rijkdom van de bodem en de minerale aanwezigheid geeft de wijn een precieze verankering, in plaats van een uitwisselbaar profiel.

De recente geschiedenis van Petrolo is verbonden met Luca Sanjust. Aanvankelijk schilder en kunstspecialist, koos hij ervoor zich aan het familiedomein te wijden. Zijn visie begeleidde de groei van de kelder en zijn rol in de Toscaanse wijnrevolutie van de jaren 1980. De Galatrona wordt gepresenteerd als een Super Tuscan: een Merlot-rode wijn die past in dit moderne avontuur, zonder af te zien van de uitdrukking van zijn terroir. Het domein werkt biologisch, een concreet element om te onthouden wanneer je een fles kiest.

In het glas toont de 2022-jaargang een diepe robijnrode kleur. De neus doet denken aan rijpe pruimen, moerbeien en wilde bessen. In de mond is de wijn vol en stevig, gedragen door stevige tannines die hem structuur en bewaarpotentieel geven. Na de gisting rijpt de cuvée 18 tot 20 maanden in Franse eikenvaten, afhankelijk van de jaargang; de droesem wordt de eerste zes maanden geroerd. Deze aanpak draagt bij aan de complexiteit zonder het fruit te verdringen. De gemiddelde score van de experts is 98/100, een mooie referentie die past bij een profiel dat al goed gedefinieerd is door zijn perceel en druivenras.

Bij tafel, of om te laten rijpen in de kelder

Zijn body en tannines vragen om hartige gerechten: ik zou hem serveren bij een gegrilde runderlende, gebraden lam of een langzaam gestoofde ragù, waarvan de rijkdom past bij de structuur van de wijn. Open hem ongeveer een uur voor de maaltijd en laat hem ademen; je kunt hem volgens de beschikbare richtlijnen ook tot 25 jaar in de kelder bewaren. Voor een eerste kennismaking kies je een diner waarbij je de tijd kunt nemen om zijn evolutie in het glas te volgen. Voor een fles die moet wachten, bewaar je hem onder goede omstandigheden en haal je hem tevoorschijn wanneer je zin hebt in een volle Toscaanse rode wijn, opgebouwd rond de Merlot.