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Nota Toscânia Escondida
Syrah de Cortona signé La Braccesca, famille Antinori, avec éraflage, fermentation en acier à 28 °C, macération de 15 jours et élevage d'environ 12 mois en bois. Le prix ramené à 75 cl, 51,47 €, reste élevé pour un Cortona DOC sans distinction mentionnée.
Appellation Cortona DOC nommée avec la zone Val di Chiana et le Syrah unique, cépage non toscan mais implanté et justifié ici par la description du terroir.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur La Braccesca, propriété de la famille Antinori, est nommé, ce qui évite de descendre plus bas.
À 51,47 € les 75 cl pour un Cortona DOC Syrah sans distinction, le prix paraît élevé pour une appellation simple, malgré le format 3 L et le prix barré.
Accords précis et variés (viandes rouges, gibier, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Domaine La Braccesca situé à Cortona, vinification précise (éraflage, acier à 28 °C, macération 15 jours) et élevage d'environ 12 mois en bois.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te a descobrir uma joia da Toscana, um vinho que encarna a potência e a elegância. Este Cortona DOC Syrah da La Braccesca é uma verdadeira expressão do terroir, oferecendo uma experiência sensorial inesquecível. Deixa-me guiar-te nesta exploração.
Estamos aqui no Val di Chiana, no coração da Toscana, uma região onde a propriedade La Braccesca, da família Antinori, soube descobrir o potencial excepcional do Syrah. É nestas terras que esta casta, originária do vale do Ródano, encontrou uma segunda pátria, florescendo para dar vinhos de uma intensidade notável. Este Syrah 2022 é o fruto de uma vinificação cuidadosa : após a desengaçagem, a fermentação decorre em cubas de aço inoxidável a 28°C, seguida de uma maceração de quinze dias. O vinho é depois estagiado cerca de doze meses em madeira, o que lhe confere a sua complexidade e estrutura.
Desde o primeiro olhar, ficarás encantado pela sua cor intensa. Ao nariz, este Syrah revela um buquê rico e harmonioso, com notas profundas de cereja, amora e ameixa. Também perceberás acentos especiados de pimenta e alcaçuz, complementados por um toque delicado de baunilha e violeta. Em boca, revela uma estrutura envolvente, taninos presentes mas perfeitamente integrados, e uma frescura equilibrada que prolonga o prazer da degustação. É um vinho que, apesar da sua riqueza, conserva uma trama aromática nítida e contida.
Este Cortona DOC Syrah é o parceiro ideal para os momentos de partilha e as refeições conviviais. Recomendo-te particularmente com carnes vermelhas, caça, assados ou queijos curados. Acompanhará também maravilhosamente pratos à base de cogumelos. Serve-o a uma temperatura moderada, entre 16 e 18°C, para apreciares plenamente todas as suas nuances. É um vinho que, pela sua personalidade, saberá sublimar os teus pratos e enriquecer as tuas noites.
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