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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Syrah de Cortona signé La Braccesca, famille Antinori, avec éraflage, fermentation en acier à 28 °C, macération de 15 jours et élevage d'environ 12 mois en bois. Le prix ramené à 75 cl, 51,47 €, reste élevé pour un Cortona DOC sans distinction mentionnée.
Appellation Cortona DOC nommée avec la zone Val di Chiana et le Syrah unique, cépage non toscan mais implanté et justifié ici par la description du terroir.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur La Braccesca, propriété de la famille Antinori, est nommé, ce qui évite de descendre plus bas.
À 51,47 € les 75 cl pour un Cortona DOC Syrah sans distinction, le prix paraît élevé pour une appellation simple, malgré le format 3 L et le prix barré.
Accords précis et variés (viandes rouges, gibier, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Domaine La Braccesca situé à Cortona, vinification précise (éraflage, acier à 28 °C, macération 15 jours) et élevage d'environ 12 mois en bois.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Je t'invite à découvrir une pépite de la Toscane, un vin qui incarne la puissance et l'élégance. Ce Cortona DOC Syrah de La Braccesca est une véritable expression du terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Laisse-moi te guider dans cette exploration.
Nous sommes ici dans la Val di Chiana, au cœur de la Toscane, une région où le domaine La Braccesca, propriété de la famille Antinori, a su déceler le potentiel exceptionnel du Syrah. C'est sur ces terres que ce cépage, originaire de la vallée du Rhône, a trouvé une seconde patrie, s'épanouissant pour donner des vins d'une intensité remarquable. Ce Syrah 2022 est le fruit d'une vinification soignée : après éraflage, la fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à 28°C, suivie d'une macération de quinze jours. Le vin est ensuite élevé environ douze mois en bois, ce qui lui confère sa complexité et sa structure.
Dès le premier regard, tu seras charmé par sa robe intense. Au nez, ce Syrah dévoile un bouquet riche et harmonieux, avec des notes profondes de cerise, de mûre et de prune. Tu percevras également des accents épicés de poivre et de réglisse, complétés par une touche délicate de vanille et de violette. En bouche, il révèle une structure enveloppante, des tanins présents mais parfaitement intégrés, et une fraîcheur équilibrée qui prolonge le plaisir de la dégustation. C'est un vin qui, malgré sa richesse, conserve une trame aromatique nette et contenue.
Ce Cortona DOC Syrah est le partenaire idéal pour les moments de partage et les repas conviviaux. Je te le recommande particulièrement avec des viandes rouges, du gibier, des rôtis ou des fromages affinés. Il s'accordera également à merveille avec des plats à base de champignons. Sers-le à une température modérée, entre 16 et 18°C, pour en apprécier pleinement toutes les nuances. C'est un vin qui, par sa personnalité, saura sublimer tes plats et enrichir tes soirées.
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