Cortona DOC

Achelo La Braccesca: Der enthüllte toskanische Syrah

Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, wo die Sonne die Reben streichelt und jeder Schluck eine Geschichte erzählt. Heute nehme ich dich mit auf die Entdeckung eines Weins, der mich besonders berührt hat: den Achelo von La Braccesca, ein eigenständiger Ausdruck des Syrah auf toskanischem Boden.

Cortona DOC: Ein Ausnahme-Terroir für den Syrah

Dieser Wein wurde in der Appellation Cortona DOC geboren, einer Region, die, obwohl weniger berühmt als ihre Nachbarn, Schätze birgt. La Braccesca, ein Weingut der angesehenen Familie Antinori, baut hier mit Leidenschaft Syrah an. Hier, auf diesen toskanischen Böden, findet diese mediterrane Rebsorte einen einzigartigen Ausdruck, fernab der üblichen Klischees. Der Achelo ist ein reiner Syrah, Jahrgang 2024, Zeugnis eines Know-hows, das Tradition und Moderne vereint.

Schon beim Öffnen lädt seine tief rubinrobe Farbe zur Verkostung ein. In der Nase ist es eine zarte Sinnesreise: Zuerst nehme ich Veilchennoten wahr, dann Aromen von Brombeere und reifer Pflaume, die sich subtil vermischen. Anklänge von Pfeffer, Vanille und Lakritze vervollständigen dieses harmonische, niemals aufdringliche Bukett. Am Gaumen bietet er einen mittleren bis vollen Körper, getragen von gut präsenten, aber bereits polierten Tanninen, und eine schöne Säure, die Frische und Ausgewogenheit bringt. Sein Abgang ist angenehm und hinterlässt einen fruchtigen Eindruck und eine leichte Salinität. Seine Vinifizierung beginnt mit dem Entrappen und Quetschen, gefolgt von einer Kaltmazeration und einer Gärung von etwa zehn Tagen. Der Ausbau erstreckt sich über etwa sieben Monate, mit 70% des Weins im Barrique und 30% im Edelstahltank, was ihm diese Komplexität ohne Schwere verleiht.

Der Achelo am Tisch: Ein idealer Begleiter

Um den Achelo voll zu genießen, empfehle ich dir, ihn bei 16 bis 18 °C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Verkosten wird sein ganzes Aromenspektrum offenbaren. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter für den Tisch. Stell ihn dir neben eine Parmigiana, ein saftiges Roastbeef oder einen Teller halbfester Käse vor. Er ist der perfekte Wein für diese Momente des Teilens und der Geselligkeit, in denen die Einfachheit der Speisen die Komplexität des Weins zur Geltung bringt. Eine Flasche im Magnumformat, präsentiert in ihrer Holzkiste, ist übrigens eine Einladung zu diesen besonderen Momenten und warum nicht ein elegantes Geschenk für einen Liebhaber authentischer Weine.