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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico Riserva DOCG de Sofia Ricasoli, 100 % Sangiovese de Gaiole in Chianti, élevé 18 mois en tonneaux puis affiné en botti et bouteille. Aucune distinction ni mention de bio n'est précisée pour ce grand format à 27,67 € les 75 cl.
DOCG Riserva, 100 % Sangiovese, Gaiole in Chianti : appellation et zone précises, notes de fruits rouges et violette cohérentes.
Aucune distinction ni guide mentionné ; la réputation du domaine reste non précisée, d'où une note neutre.
1,5 L à 55,34 € (barré 67,43 €), soit 27,67 € les 75 cl : prix cohérent pour un Chianti Classico Riserva.
Viandes rôties, gibier, fromages, ragù, profil détaillé et service à 16-18 °C : accords nombreux et précis.
Sofia Ricasoli à Gaiole in Chianti ; macération 13-14 jours, 18 mois en tonneaux, 8-10 mois en botti, 6 mois en bouteille.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te a descobrir um vinho que sussurra a história da Toscana, uma expressão pura do Sangiovese que te transportará ao coração do Chianti Classico. Este «Innesto» de Sofia Ricasoli não é apenas um vinho, é um encontro com a autenticidade e a elegância.
Abrigado na prestigiosa denominação Chianti Classico, em Gaiole in Chianti, o domínio de Sofia Ricasoli, Vigneti Santa Lucia / CeniPrimo, é um lugar onde a tradição vitivinícola ganha todo o seu sentido. Este Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto» é o fruto de um saber-fazer ancestral, elaborado a partir de 100% Sangiovese, a casta rainha da região. Cada gole é uma imersão neste terroir único, onde a terra e o clima moldam vinhos de uma profundidade notável.
Desde o primeiro olhar, sua cor rubi intensa, pontilhada de reflexos grená, promete-te uma degustação rica. Ao nariz, este vinho desdobra um buquê complexo e sedutor: perceberás notas de frutas vermelhas maduras, como a cereja e a amora, entrelaçadas de delicados toques florais de violeta. Matices especiados vêm completar este quadro aromático, com uma leve mineralidade que traz uma profundidade intrigante. Em boca, o «Innesto» revela toda a sua estrutura e equilíbrio. Os taninos estão presentes mas sedosos, perfeitamente integrados, e a acidez sustentada traz uma bela frescura. A progressão sapida conduz a um final longo e nítido, deixando-te uma impressão duradoura de refinamento.
Este Chianti Classico Riserva é um vinho de partilha, ideal para os momentos conviviais. Recomendo-o vivamente com pratos da tradição toscana. Imagina-o ao lado de carnes vermelhas assadas, de uma caça saborosa ou de um rico ragu. Acompanhará também maravilhosamente queijos curados, onde a sua estrutura e caráter saberão sublimar cada garfada. Serve-o a uma temperatura de 16-18 °C, e não hesites em decantá-lo para que revele toda a sua complexidade. É um convite à generosidade, um vinho que saberá transformar uma simples refeição em uma verdadeira celebração.
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