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Nota Toscânia Escondida
Ce Toscana IGT de Sofia Ricasoli, à Santa Lucia, Gaiole in Chianti, mêle Sangiovese et Merlot minoritaire, avec fermentation séparée et élevage en botte de 30 hL. Réserve : sans distinction mentionnée, 70,86 € les 75 cl paraît élevé pour l’appellation.
Toscana IGT avec Sangiovese et Merlot minoritaire, zone Santa Lucia à Gaiole in Chianti : ancrage local réel, mais l’appellation IGT reste générique.
Distinctions et guides non précisés ; aucune récompense mentionnée, donc la réputation de Sofia Ricasoli n’est pas attestée.
À 283,43 € le format 3 L, soit 70,86 € les 75 cl, ce Toscana IGT sans distinction est cher pour son rang ; le prix barré ne compense pas.
Profil détaillé (fruits rouges, cannelle, vanille, minéralité), service à 16-18 °C, accords viandes rôties, cuisine toscane et fromages.
Sofia Ricasoli, à Santa Lucia, Gaiole in Chianti, avec fermentation séparée, assemblage en botte de 30 hL et 8 mois en bouteille.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração da Toscânia, onde o sol acaricia as vinhas e onde a história sussurra a cada esquina de rua. É precisamente esta atmosfera que encontrei ao degustar o Toscana IGT da propriedade Sofia Ricasoli, um vinho que encarna a quintessência do seu terroir com uma precisão notável.
A propriedade Sofia Ricasoli, situada em Santa Lucia, Gaiole in Chianti, é uma joia discreta da Toscânia. Este vinho, classificado como Toscana IGT, é elaborado principalmente a partir de Sangiovese, a casta rainha da região, complementado por uma minoria de Merlot que traz uma maciez bem-vinda. É uma expressão autêntica desta terra, onde cada cacho é cultivado com uma atenção especial para revelar o melhor do seu potencial.
Ao olho, este vinho revela-se numa cor rubi profunda, convidando à descoberta. Ao nariz, ficarás encantado com aromas intensos de frutas vermelhas maduras, delicadas notas especiadas como canela e gengibre, um toque de baunilha e uma sutil mineralidade. Em boca, os taninos estão presentes mas perfeitamente equilibrados, oferecendo uma estrutura harmoniosa sem peso. A vinificação é cuidadosa : uma fermentação separada para cada casta, seguida de um assemblage e um estágio em barris de carvalho de 30 hectolitros, depois um repouso de cerca de oito meses em garrafa, garantindo uma bela complexidade aromática.
Este Toscana IGT é um companheiro ideal para as tuas refeições. Recomendo-te com carnes assadas ou grelhadas, onde a sua estrutura poderá expressar-se plenamente. Acompanhará também maravilhosamente pratos saborosos da cozinha regional toscana, ou ainda queijos de média maturação. É um vinho pensado para os momentos de convívio, onde se partilha uma bela garrafa entre amigos ou em família. A sua capacidade de ser apreciado logo à abertura, mantendo a sua elegância ao longo do tempo, faz dele uma escolha acertada para grandes mesas.
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