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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico Riserva DOCG de Sofia Ricasoli, 100 % Sangiovese de Gaiole in Chianti, élevé 18 mois en tonneaux puis affiné en botti et bouteille. Aucune distinction ni mention de bio n'est précisée pour ce grand format à 27,67 € les 75 cl.
DOCG Riserva, 100 % Sangiovese, Gaiole in Chianti : appellation et zone précises, notes de fruits rouges et violette cohérentes.
Aucune distinction ni guide mentionné ; la réputation du domaine reste non précisée, d'où une note neutre.
1,5 L à 55,34 € (barré 67,43 €), soit 27,67 € les 75 cl : prix cohérent pour un Chianti Classico Riserva.
Viandes rôties, gibier, fromages, ragù, profil détaillé et service à 16-18 °C : accords nombreux et précis.
Sofia Ricasoli à Gaiole in Chianti ; macération 13-14 jours, 18 mois en tonneaux, 8-10 mois en botti, 6 mois en bouteille.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Je t'invite à découvrir un vin qui murmure l'histoire de la Toscane, une expression pure du Sangiovese qui te transportera au cœur du Chianti Classico. Ce «Innesto» de Sofia Ricasoli n'est pas qu'un vin, c'est une rencontre avec l'authenticité et l'élégance.
Niché dans la prestigieuse appellation Chianti Classico, à Gaiole in Chianti, le domaine de Sofia Ricasoli, Vigneti Santa Lucia / CeniPrimo, est un lieu où la tradition viticole prend tout son sens. Ce Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto» est le fruit d'un savoir-faire ancestral, élaboré à partir de 100% Sangiovese, le cépage roi de la région. Chaque gorgée est une immersion dans ce terroir unique, où la terre et le climat façonnent des vins d'une profondeur remarquable.
Dès le premier regard, sa robe rubis intense, parsemée de reflets grenat, te promet une dégustation riche. Au nez, ce vin déploie un bouquet complexe et séduisant : tu y percevras des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, entrelacées de délicates touches florales de violette. Des nuances épicées viennent compléter ce tableau aromatique, avec une légère minéralité qui apporte une profondeur intrigante. En bouche, le «Innesto» révèle toute sa structure et son équilibre. Les tanins sont présents mais soyeux, parfaitement intégrés, et l'acidité soutenue apporte une belle fraîcheur. La progression sapide mène à une finale longue et nette, te laissant une impression durable de raffinement.
Ce Chianti Classico Riserva est un vin de partage, idéal pour les moments conviviaux. Je te le recommande vivement avec des plats de la tradition toscane. Imagine-le aux côtés de viandes rouges rôties, d'un gibier savoureux ou d'un riche ragù. Il s'accordera également à merveille avec des fromages affinés, où sa structure et son caractère sauront sublimer chaque bouchée. Sers-le à une température de 16-18 °C, et n'hésite pas à le décanter pour qu'il révèle toute sa complexité. C'est une invitation à la générosité, un vin qui saura transformer un simple repas en une véritable célébration.
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