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Degustazione di vino
Saturnia · Manciano
Fuga in bicicletta elettrica, picnic e degustazione di vini naturali
6,8CorrettoBudget €€
🍷 Questo sito presenta vini
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG de Poggio Scalette, 100 % Sangiovese di Lamole, élevé 10 mois en cuve de ciment dans la zone de Ruffoli, près de Greve in Chianti. Aucune distinction ni mention bio n'est précisée, et les accords restent simples.
Chianti Classico DOCG, 100 % Sangiovese di Lamole, zone de Ruffoli à Greve in Chianti : appellation, cépage et terroir sont nommés précisément.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné pour ce vin, et le producteur n'est rattaché à aucune distinction : note neutre, non précisé.
À 17,23 € (prix barré 19,75 €) pour un Chianti Classico DOCG sans mention de riserva ni de distinction, le tarif reste cohérent avec l'appellation.
Trois accords précis (agneau rôti, sauces tomate, ragoût de poulet), profil fruité décrit et service à 16-18 °C : vin à boire jeune, souple à marier.
Poggio Scalette, à Ruffoli, est nommé ; fermentation et malolactique en cuve béton, 10 mois en cuve puis 3 mois en bouteille. Bio non précisé.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire un Chianti Classico che sussurra più di quanto non gridi, un'espressione autentica del Sangiovese di Lamole. Questo vino di Poggio Scalette è una promessa di eleganza e purezza, un incontro con l'essenza stessa della Toscana. Ti rivelerà la delicatezza di un terroir senza artifici.
Nella regione collinare di Ruffoli, vicino a Greve in Chianti, l'azienda di Poggio Scalette coltiva con passione il Sangiovese di Lamole, un vitigno che qui trova la sua espressione più autentica. È in questo paesaggio emblematico del Chianti Classico che i vigneti prosperano, beneficiando di un microclima favorevole alla finezza. Il vino è elaborato con 100% Sangiovese, una scelta che sottolinea l'attaccamento dell'azienda alla tradizione e alla tipicità del suo terroir.
La vinificazione di questo Chianti Classico è un processo rispettoso, volto a preservare l'integrità del frutto. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di cemento, una scelta che favorisce un'espressione pura del vitigno. Il vino viene poi affinato per dieci mesi nelle stesse vasche, prima di trascorrere tre mesi aggiuntivi in bottiglia. Questo metodo conferisce al vino un colore rubino limpido e riflessi vivaci. Al naso, sarai incantato da sensazioni di frutti rossi maturi, mora, ciliegia e melograno, completate da delicati note floreali e un leggero fondo terroso. In bocca, offre una trama tannica contenuta e una bella acidità, rendendo il vino fluido e saporito. Il finale è di persistenza media, con un ritorno delle note fruttate e una sottile sfumatura minerale.
Questo Chianti Classico di Poggio Scalette è il compagno ideale per una cucina autentica e conviviale. Te lo consiglio particolarmente con un agnello arrosto (agnello arrostito), dove la sua freschezza e i suoi tannini fini equilibreranno la ricchezza della carne. Si abbinerà inoltre magnificamente con i sughi di pomodoro, queste salse al pomodoro profumate che sono la base di tanti piatti italiani, oppure con gli stufati di pollo (stufati di pollo). Servilo a una fresca temperatura di cantina per apprezzarne pienamente la vivacità. È un vino da gustare giovane per la sua freschezza, ma può anche migliorare moderatamente con il tempo, secondo le tue preferenze. È perfetto per una cena tra amici, una serata italiana, o semplicemente per trasportarti nel cuore della Toscana.
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