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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Poggio Scalette signe un Sangiovese d'Alta Valle della Greve 2018, élevé 14 mois en tonneaux de 350 litres et cumulant 5 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli et 90 points chez trois critiques. Seule réserve : à 47,93 € pour un IGT, le prix reste élevé pour l'appellation.
IGT Alta Valle della Greve nommée, Sangiovese et zone de Greve in Chianti précisés : ancrage toscan clair, mais IGT générique sans mention de sol ni de vieilles vignes vérifiable.
Cumul rare : 2 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 3 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, 90 chez Suckling, Parker et Wine Spectator ; plusieurs distinctions de haut niveau.
À 47,93 € (barré 53,79 €) pour un IGT simple, le prix reste élevé malgré les distinctions ; rien ne le place sous le prix habituel de son rang.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C : combinaisons faciles, sans indication de garde.
Poggio Scalette nommé et situé à Greve in Chianti, fermentation en cuves inox et élevage de 14 mois en tonneaux de 350 litres précisés ; bio non mentionné.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, là dove il Sangiovese rivela tutto il suo splendore. Questo vino, proveniente dai pendii soleggiati di Greve in Chianti, non è solo una bevanda ; è una storia, un paesaggio, un'emozione che ti propongo di scoprire.
L'Alta Valle della Greve, situata nella regione emblematica di Greve in Chianti, è una terra benedetta per la vite. È qui, su suoli fertili e sotto un clima ideale, che l'azienda Poggio Scalette coltiva con passione le proprie vigne. Questo vino è elaborato principalmente a partire da vecchie viti di Sangiovese, le cui radici affondano profondamente in questo terroir unico, conferendo all'annata 2018 una concentrazione e un'autenticità notevoli. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, un metodo che permette di preservare la purezza del frutto prima di un affinamento curato.
Versando questo vino, sarai immediatamente affascinato dal suo colore rubino profondo. Al naso, una sinfonia di aromi si dispiega : frutti di bosco sotto spirito, note di marasca surmatura che evocano la ricchezza del frutto, poi tocchi più complessi di cuoio, di caffè e persino di delicati petali di rosa. In bocca, questo Sangiovese si rivela pieno e avvolgente. I suoi tannini sono morbidi, perfettamente integrati, e offrono una persistenza elegante che ti lascerà su note di frutti maturi e di spezie. Ha beneficiato di un invecchiamento di 14 mesi in botti da 350 litri, il che gli conferisce questa struttura complessa e questa armonia.
Questo vino è un compagno ideale per tavole generose. Te lo consiglio particolarmente con carni rosse arrostite o brasate, come un buon civet di cinghiale o un filetto di manzo. Esalterà inoltre i sapori intensi della selvaggina e si abbinerà meravigliosamente a formaggi stagionati, la cui ricchezza risponderà alla sua complessità. Immaginalo anche, perché no, con un piatto di funghi di bosco, per un'alleanza terra-vino delle più riuscite.
Lasciati sedurre da questo Poggio Scalette 2018. È un vino che invita alla contemplazione, alla scoperta delle sfumature e delle profondità. Che sia per un'occasione speciale o semplicemente per regalarti un momento di piacere autentico, saprà trasportarti nel cuore della Toscana, con la sua forza tranquilla e la sua eleganza senza tempo. Una vera chicca che sono felice di condividere con te.
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