Restauracja
Ukryta Toskania
La maison met en avant la Chianina IGP de la Val di Chiana, en tartare battu au couteau ou en filetto grillé, et des pâtes tirées à la main. Le cadre et l'accueil ne sont pas décrits, et une part de la carte reste générique.
Pici tirés à la main, tagliatelle all'uovo, tartare de chianina battue au couteau et maionese artigianale attestent un travail maison et des produits nommés.
Accueil non précisé : aucune description de l'accueil ou du service ne figure dans les textes.
Cadre non précisé : seuls un parking et une ambiance familiale simple sont évoqués, sans salle, terrasse ni vue décrites.
À 32 € par personne, les pici à 13 €, tagliatelle au ragù de chianina à 14 € et pizzas de 7 à 13 € restent modérés pour des plats maison et nommés.
Chianina IGP de la Val di Chiana, pecorino di Pienza et ragù de chianina ancrent la carte en Toscane, mais pizzas et plats de poisson restent génériques.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyNasza opinia
Słuchaj uważnie, bo mówię ci o adresie, który mimo młodego wieku pod tą nazwą ma już reputację, która zaczyna się rysować. Il Marrucheto 1983 w Stazione Sant'Angelo-Cinigiano to dom, który stawia na mięso, ale nie zaniedbuje pieca opalanego drewnem. To miejsce, które wydaje się chcieć oferować uczciwą kuchnię, bez udawania, za średnią cenę około 32 euro na osobę.
Tutaj znajdziesz kuchnię mięsną, jak oni to nazywają. Dom stawia na rzeczy, które mówią do żołądka : "tagliere misto", deska wędlin i serów, którą polecają dla dwóch osób. Ale przede wszystkim pracują z Chianiną IGP z Val di Chiana, a to nie jest nic. Możesz ją znaleźć w formie tartaru, ubitej nożem, z kremem z burraty, pistacjami i kiełkami. Albo jako carpaccio, z fiore di carciofo, świeżym pecorino z Pienzy i mikrokiełkami. To rodzaj szczegółów, które pokazują, że wiedzą, co robią z dobrym surowcem.
Ale uwaga, nie ograniczaj się do mięsa. Pizza tutaj jest znana. Niektórzy klienci mówią o "pysznej pizzy", i wygląda na to, że mają piec opalany drewnem. To gwarancja jakości dla prawdziwej toskańskiej pizzy. Jeśli tam przejdziesz, możesz spodziewać się atmosfery restauracji rodzinnej, prostej i przytulnej. Nie sprzedają ci marzeń o wystroju, ale stół, przy którym możesz usiąść, dobrze zjeść i się nie zrujnować. Mają nawet parking, co nie zawsze jest normą w naszych wioskach.
Jeśli szukasz stołu bez ozdóbek, gdzie jakość mięsa Chianina jest na pierwszym planie i gdzie możesz też rozkoszować się dobrą pizzą pieczoną w piecu opalanym drewnem, Il Marrucheto 1983 to solidna opcja. To adres, który wydaje się chcieć robić rzeczy dobrze, ze zidentyfikowanymi produktami, bez nadmiernej pretensjonalności. To rodzaj miejsca, gdzie możesz zjeść prawdziwą kuchnię naszej Maremmy, tę, która cię karmi i mówi o naszym terroir, nie biorąc cię za naiwnego.
Mapa się nie wyświetla? Zobacz noclegi na Stay22
Mapa i ceny dostarczone przez Stay22: Toscane Cachée może otrzymywać prowizję od rezerwacji.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
