Mastrojanni Ristorante

Mastrojanni : Mięso, Terroir i Wina z Montalcino

Mastrojanni, w Castelnuovo dell'Abate, to przede wszystkim adres, który zanurza cię w istocie Montalcino. Tutaj nie ma miejsca na blichtr, ale na autentyzm, z kuchnią trzymającą się ziemi i win z posiadłości. To doświadczenie zakorzenione, a nie pocztówka dla turystów.

Stół Tommaso Brandiniego : między ziemią a morzem

Dom, pod kierownictwem szefa kuchni Tommaso Brandiniego, słynie z "meat cuisine", ale się do niej nie ogranicza. Znajdziesz tu "Salumi di cinta senese, schiacciata, olive e fermentati da condividere", przystawkę, która od razu zanurza cię w klimacie terroir. Miłośnicy serów również nie będą zawiedzeni dzięki "Formaggi a latte crudo di pecora e capra e miele da condividere", selekcji, która mówi o lokalnym bogactwie. Ale tym, co zaskakuje, jest również obecność w karcie "Tonno rosso, cetrioli, mostarda in grani e cipollotto", dowód na to, że kuchnia potrafi też otwierać się na bardziej morskie smaki, nie zdradzając swoich włoskich i śródziemnomorskich korzeni.

Atmosfera, według opinii ludzi, jest taka, jaką oferuje wiejska gospoda, z widokiem i spokojnym klimatem. To miejsce odosobnione, co przyczynia się do jego uroku i charakteru "celu podróży". Nie przyjeżdża się tu przypadkiem, przyjeżdża się, by poszukać pewnej jakości życia, zawieszonego w czasie momentu. Obsługa jest często wymieniana jako uważna, co jest podstawą, gdy oferuje się kuchnię na tym poziomie.

Dlaczego warto przyjść do tego lokalu ? Dla prawdziwego smaku Maremmy

Jeśli szukasz lokalu, który nie oszukuje, gdzie jakość produktu jest w centrum, a parowanie win z potrawami jest oczywistością biorąc pod uwagę posiadłość, Mastrojanni to adres wart rozważenia. To kompletne doświadczenie, w którym kuchnia, otoczenie i obsługa są spójne, by zaproponować ci szczere zanurzenie w tym, co Maremma ma najlepszego do zaoferowania. Żadnych ozdobników, tylko właściwy smak i szacunek dla produktu.