Powitanie › Glosariusz › tagliatelle
Tagliatelle, w Maremmie jak i wszędzie indziej w Toskanii, to świeży makaron jajeczny, krojony w wstążki o szerokości około 5–8 mm. Często znajdziesz je podawane z bogatymi i sycącymi sosami, jak ragù z dzika (cinghiale), lokalna specjalność. To rustykalne danie, zakorzenione w chłopskiej tradycji, które da ci prawdziwe pojęcie o kuchni regionalnej. Nie spodziewaj się przemysłowych tagliatelle, lecz raczej jędrnej i smacznej tekstury, która dobrze trzyma sos.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
