Czym są vie cave?

Les vie cave to dawne wąwozy drogowe, wykute w tufie, miękkiej skale wulkanicznej południowej Toskanii. Nie są to więc piwnice winne: mimo swojej nazwy są to otwarte rowy, czasem otoczone ścianami o wysokości ponad 20 metrów. Znajduje się je głównie w okolicach Pitigliano, Sovana i Sorano, gdzie łączą one wsie, nekropolie i grunty rolne. Ich pochodzenie przypisuje się zazwyczaj Etruskom, ale ich dokładna funkcja pozostaje przedmiotem dyskusji; niektóre odcinki zostały też pogłębione z upływem czasu.

Wizyta odbywa się pieszo, po czasami zacienionych i wilgotnych ścieżkach: po deszczu grunt może być śliski, więc weź buty, które dobrze trzymają. Kilka tras pozwala przejść przez jedną lub kilka vie cave i powiązać je z etruskimi nekropoliami w okolicy. Czas potrzebny zależy od wybranej trasy; lepiej sprawdzić jej przebieg przed wyruszeniem, niż polegać na jednej oznakowanej wszędzie pętli. To wycieczka archeologiczna i piesza, a nie doświadczenie związane bezpośrednio z winem czy lokalną gastronomią.