Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Cabernet Sauvignon 1998 z Vigneto Il Pareto w Greve in Chianti, winifikowany przez 24 miesiące w beczkach francuskich z precyzyjnym dopasowaniem do zająca w duszeniu. Limit: generyczne IGT bez wyróżnienia ani nagrody, w cenie 101,42 € za 75 cl.
IGT Toscana bez wskazania bardziej precyzyjnej apelacji, ale z nazwaną strefą (Vigneto Il Pareto, Greve in Chianti) i 100% Cabernet Sauvignon, szczep bordoński bez uzasadnionego związku ze strefą.
Brak nagród ani wspomnianych przewodników; producent Folonari jest wymieniony, ale bez potwierdzonej reputacji w tekstach.
Przy 101,42 € za 75 cl, wysoka cena dla zwykłego IGT bez wyróżnienia; duży format 1,5 L za 202,83 € nie rekompensuje tego poziomu.
Precyzyjne dopasowanie (lepre in umido e purè di cavolfiore al tartufo), szczegółowy profil aromatyczny (mora, ribes, cioccolato) i wskazana temperatura podawania 16–18 °C.
Posiadłość nazwana i zlokalizowana (Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti) ze szczegółową winifikacją i leżakowaniem: maceracja 22 dni w 28°C, 2 miesiące w stali, 24 miesiące w beczkach francuskich, 6 miesięcy dojrzewania.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę jesienny wieczór w Toskanii, gdzie światło łagodnie gaśnie na wzgórzach. Właśnie w tej atmosferze zapraszam Cię do odkrycia wina, które uosabia elegancję i głębię: Toscana Rosso IGT Vigneto Il Pareto 1998 z Tenuta di Nozzole. To wino to nie tylko zwykła butelka, to historia, podróż zmysłowa, którą masz zaraz rozpocząć.
Jesteśmy w Greve in Chianti, w obrębie prestiżowej Tenuta di Nozzole, posiadłości, której historia zlewa się z historią toskańskiego winiarstwa. To właśnie tutaj, na tej błogosławionej ziemi, Cabernet Sauvignon znajduje szczególny wyraz, daleko od swoich rodzinnych stron. Vigneto Il Pareto jest kolebką tego wina, miejscem, gdzie terroir nadaje odmianie wyjątkową tożsamość. Ten rocznik 1998, dojrzewający w cierpliwości, to czyste Cabernet Sauvignon, rzadkość w tym regionie zdominowanym przez Sangiovese.
Podczas degustacji to wino ujawnia głęboką barwę, obietnicę pięknej złożoności. W nosie oczarują Cię intensywne nuty jeżyny i czarnej porzeczki, przeplecione subtelną nutą czekolady, co ujawnia dojrzałość i elegancję tego rocznika. W ustach taniny, choć żywe i wyraźne, są zrównoważone, co świadczy o opanowanym starzeniu. Wino oferuje ciało, które zaprasza do powolnej degustacji, być może po łagodnej oksygenacji w karafce, aby odsłonić wszystkie jego niuanse. Winifikacja, naznaczona dwudziestodniową maceracją z délestage i remontażem w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 28°C, następnie dwumiesięcznym dojrzewaniem w stali, potem dwudziestoma czterema miesiącami w francuskich beczkach, a wreszcie sześciomiesięcznym leżakowaniem, świadczy o precyzyjnym rzemiośle i poszanowaniu owocu.
Aby towarzyszyć temu Toscana Rosso IGT Il Pareto 1998, sugeruję Ci połączenie potrawy z winem, które odda honor jego strukturze i aromatom. Wyobraź sobie "lepre in umido e purè di cavolfiore al tartufo", zająca w sosie podanego z purée z kalafiora z truflą. Bogate i ziemiste smaki potrawy odpowiedzą na złożoność wina, tworząc niezapomnianą harmonię smaków. To wino jest zaproszeniem do podzielenia się wyjątkową chwilą, celebracją toskańskiej gastronomii i czasu, który wynosi wielkie butelki. To wino na wieczory, kiedy chcesz zwolnić tempo, delektować się każdym łykiem i dać się porwać magii wielkiego rocznika.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
