Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Chianti Classico Riserva 1994 de Folonari, sangiovese 95% et cabernet sauvignon 5%, élevé 16 à 18 mois en fûts de 500 litres à Greve in Chianti. Aucune distinction mentionnée et un millésime de 1994 dont l'état de conservation n'est pas précisé.
Chianti Classico Riserva DOCG, sangiovese 95% complété par cabernet sauvignon, zone Tenuta di Nozzole, contrada La Forra à Greve in Chianti : appellation et terroir nommés avec précision.
Brak wzmiankowanych nagród ani przewodników ; producent Folonari jest wymieniony, ale bez potwierdzonych wyróżnień w źródłach.
Riserva à 56,33 € au lieu de 63,62 € : prix cohérent pour l'appellation, sans distinction ni repère de marché permettant de juger mieux.
Accord précis (piccione ripieno al tartufo nero, cipollotti e carote glassate), profil détaillé et conseil de service : accords nets, mais peu nombreux.
Domaine situé (Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti) et vinification détaillée : macération 20 jours à 28°C, 3 mois acier, 16–18 mois en botti 500 L, 6 mois bouteille.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę sensoryczną podróż do serca Toskanii, tam gdzie czas zdaje się wstrzymywać swój lot. To Chianti Classico Riserva 1994 z La Forra, podpisane przez Folonari, jest czymś znacznie więcej niż winem : to zaproszenie do kontemplacji, otwarte okno na miniony rocznik, który potrafił zachować całą swoją elegancję.
To w obrębie Tenuta di Nozzole, w contrada La Forra w Greve in Chianti, wino to zakorzenia się. Ten emblematyczny terroir Chianti Classico, kolebka Folonari, oferuje Sangiovese – królewskiemu szczepowi, który stanowi 95% tej kompozycji, uzupełnionej 5% Cabernet Sauvignon – idealne warunki do wyrażenia całej swojej szlachetności. Maceracja, prowadzona z délestage i remontażami w kadziach ze stali w temperaturze 28°C przez około dwadzieścia dni, to kluczowy etap wydobywania kwintesencji winogron.
Po trzech miesiącach w kadziach ze stali wino cierpliwie dojrzewa przez 16 do 18 miesięcy w dębowych beczkach francuskich o pojemności 500 litrów, zanim dojrzeje jeszcze minimum sześć miesięcy w butelce. W twoim kieliszku prezentuje się barwą, która straciła żywość swojej młodości, ujawniając rubinowe refleksy i delikatne granatowe niuanse, świadectwo jego ewolucji. W nosie odkryjesz nuty dojrzałych czerwonych owoców, czarnej wiśni, wzbogacone o akcenty tertiary i ziemiste tło, które nadają mu piękną złożoność. W ustach jest wytrawne, a jego taniny, niegdyś żywe, są teraz delikatne i doskonale zintegrowane, oferując dobrą trwałość i finisz przywołujący śliwkę, łagodny tytoń i lekką skórę.
By w pełni je docenić, radzę otworzyć je wcześniej i pozwolić mu krótko oddychać, podając w umiarkowanej temperaturze. To Chianti Classico Riserva 1994 doskonale zharmonizuje się z tradycyjnymi potrawami, jak piccione ripieno al tartufo nero podane z cipollotti i carote glassate, pieczonymi mięsami, dziczyzną z piór czy dojrzewającymi serami. To idealny towarzysz wieczoru, w którym pragniesz skosztować wina opowiadającego historię, prawdziwego świadectwa czasu i toskańskiego rzemiosła.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
