Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Sant'Antimo DOC 2020 de Cupano, assemblage Cabernet Sauvignon et Merlot de la province de Sienne, vinifié sans filtration avec levures naturelles et élevé quelques mois en chêne. À 51,55 € les 75 cl, le prix paraît élevé pour une appellation sans distinction mentionnée.
Sant'Antimo DOC et Provincia di Siena nommés, mais assemblage Cabernet Sauvignon et Merlot sans lien décrit avec la zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non cité dans un texte de réputation.
51,55 € les 75 cl pour un Sant'Antimo DOC sans distinction : prix élevé pour ce rang, malgré le format 1,5 L.
Accords viandes rouges et fromages affinés, profil cerise et prune, service à 16-18 °C : de quoi servir facilement.
Cupano nommé et situé en Maremme ; macération à froid, levures naturelles, sans filtration, quelques mois en fûts de chêne.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een parel uit Toscane te ontdekken, een wijn die fluistert over de geschiedenis van zijn land. De Ombrone 2020 van domein Cupano is een ontmoeting met authenticiteit, een harmonieus evenwicht tussen de wildheid van de druivenrassen en de zachtheid van een ongerept terroir.
Deze wijn wortelt in de zachte heuvels van de Toscaanse Maremma, binnen de appellatie Sant'Antimo DOC, een streek waar de wijntraditie samensmelt met nog onaangetaste landschappen. Domein Cupano cultiveert er met een respectvolle aanpak druivenrassen die de hele rijkdom van deze bodem tot uiting brengen. De Ombrone is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot, twee variëteiten die zich volledig ontplooien onder de Toscaanse zon.
Al bij de eerste blik belooft zijn kleur je een mooie intensiteit. In de neus zul je betoverd worden door zijn fruitige en kruidige aroma's, waarin de kers en de rijpe pruim zich met elegantie onderscheiden. In de mond biedt deze wijn een mooie structuur, met soepele tannines en een aangename afdronk. Domein Cupano geeft de voorkeur aan een koude maceratie en het gebruik van natuurlijke gisten, zonder filtratie, om de zuiverste expressie van het fruit te bewaren. Zijn rijping van meerdere maanden op eiken vaten draagt bij aan de ontwikkeling van deze intense aroma's van rijp rood fruit, verrijkt met subtiele kruidige en geroosterde tonen, die hem een omhullend en complex karakter geven.
Om de Ombrone 2020 te begeleiden, stel ik je gerechten voor die met zijn rijkdom kunnen dialogeren. Hij combineert wonderwel met rood vlees, al dan niet gegrild of in saus, en met gerijpte kazen. Stel je hem voor naast een goed traditioneel Toscaans gerecht, hij zal elke smaak ervan weten te verheffen. Het is een wijn die uitnodigt tot delen, ideaal voor gezellige momenten of voor een langdurige proeverij, waarbij zijn organoleptische evolutie zich volledig zal openbaren. Laat je verleiden door deze hartstochtelijke expressie van het terroir van Sant'Antimo, een wijn die met elegantie en karakter hulde brengt aan de gulzigheid van Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
