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Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montalcino 2023 du domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona, Sangiovese de Montalcino à 24,29 €, aux accords toscans précis et au profil fruits rouges et épices. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et l'élevage en fût de chêne n'est pas détaillé au-delà de sa durée.
Rosso di Montalcino DOC nommé, Sangiovese et zone de Montalcino précisés ; profil fruits rouges, épices et notes terroses cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité comme réputé dans un texte : absence d'information, pas un défaut documenté.
À 24,29 € (prix barré 27,95 €) pour un Rosso di Montalcino 2023, le tarif reste cohérent avec l'appellation, sans distinction pour tirer la note plus haut.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C : bon usage à table.
Domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6 à 12 mois précisés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où le soleil caresse les vignes de Sangiovese. Ce Rosso di Montalcino, c'est l'expression même de cette terre, un vin qui te parle d'authenticité et de tradition, tout en t'offrant une dégustation accessible et pleine de caractère.
Le domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona, ancré dans l'histoire de Montalcino depuis le 17e siècle, cultive avec passion le Sangiovese sur des terres reconnues mondialement. Le Rossofonte, issu de ce terroir privilégié, est élaboré à partir de Sangiovese Grosso, le même cépage qui fait la renommée du Brunello. C'est une sélection rigoureuse des raisins, vendangés manuellement, qui garantit l'intégrité du fruit et la richesse de ce vin.
Sa vinification combine techniques modernes et respect des traditions locales. Après une fermentation en cuves d'acier, le vin subit une macération sur lies, puis un élevage de 6 à 12 mois en fûts de chêne. La robe est d'un rouge rubis intense. Au nez, tu découvriras un bouquet riche et enveloppant, dominé par les fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, agrémenté de notes florales, d'épices douces et d'une touche subtile de tabac et de cuir. En bouche, ce Rossofonte se révèle élégant et équilibré. Ses tanins sont fins et bien intégrés, soutenant une structure solide sans agressivité. L'acidité vive apporte une belle fraîcheur, menant à une finale longue et persistante où les notes fruitées et épicées se rappellent à ton palais.
Ce Rosso di Montalcino est un compagnon idéal pour la cuisine toscane traditionnelle. Je te le recommande avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. C'est une invitation à savourer la complexité et l'élégance des vins de Montalcino, une expérience gustative authentique qui te transportera directement sous le soleil de la Toscane.
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