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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montalcino DOC 2023 de la Fattoria dei Barbi, 100 % Sangiovese, fermentation en acier et élevage de 6 à 12 mois, à 15,37 € au lieu de 19,06 €. Aucune récompense ni mention de bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Appellation Rosso di Montalcino DOC et Sangiovese nommés, zone de Montalcino précisée ; profil fruits rouges, spezie et notes floreali cohérent avec l'appellation.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent niet genoemd in een reputatietekst: ontbrekende informatie, geen gedocumenteerd gebrek.
À 15,37 € (prix barré 19,06 €) pour un Rosso di Montalcino DOC, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans distinction pour le tirer vers le haut.
Accords variés et précis (carni rosse, salumi, formaggi mediamente stagionati), profil aromatique décrit et service indiqué entre 16 et 18 °C.
Fattoria dei Barbi nommée et située à Montalcino, fermentation in acciaio et macerazione sulle bucce précisées, élevage de 6 à 12 mesi indiqué.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où les collines ondulent sous le soleil. Ce Rosso di Montalcino de la Fattoria dei Barbi, c'est une invitation à goûter cette terre, une expression pure et authentique qui te parle de tradition et de plaisir simple.
La Fattoria dei Barbi, située à Montalcino, est un domaine dont l'histoire est profondément ancrée dans le paysage toscan. C'est ici, sur ces terres bénies, que le Sangiovese trouve son expression la plus noble, donnant naissance à des vins qui racontent l'âme de leur terroir. Ce Rosso di Montalcino est élaboré à partir de ce cépage unique, le Sangiovese, cultivé avec passion et respect des traditions.
Ce vin se révèle à l'œil par une robe d'un rouge intense, promesse d'une belle vivacité. Au nez, tu seras charmé par des profils de fruits rouges composés, des notes de fleurs séchées et une touche délicatement épicée qui reste discrète. En bouche, il confirme une belle linéarité. Tu y retrouveras ces retours fruités, soutenus par une acidité vivace qui lui confère une buvabilité remarquable. Les tanins sont polis, présents mais jamais envahissants, et le corps moyen harmonise la structure, rendant chaque gorgée agréable et fluide. Sa persistance mise sur la netteté et la fraîcheur plutôt que sur la puissance extractive. C'est un vin qui sait être immédiat, tout en possédant la étoffe nécessaire pour accompagner ta table.
Ce Rosso di Montalcino est un compagnon de table versatile et sincère. Je te le recommande avec des charcuteries toscanes, des pâtes au ragù, des viandes blanches ou des fromages semi-affinés. Sers-le entre seize et dix-huit degrés, et n'hésite pas à l'ouvrir un peu avant pour que ses arômes s'expriment pleinement. C'est le vin idéal pour un moment convivial, une parenthèse italienne que tu peux t'offrir sans attendre.
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