Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Fattoria dei Barbi brengt een Rosso di Montalcino 2023 in Sangiovese, bekroond met 4 grappoli Bibenda en 90 Wine Spectator, voor 14,64 € in plaats van 17,37 €. De vinificatie en rijping worden toegelicht, maar de combinaties blijven beperkt tot drie families en er wordt geen biologische praktijk vermeld.
Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese, benoemde zone Montalcino: consistentie van appellatie en druivensoort, maar geen vermelding van de klei-kalkbodem in de verifieerbare feiten.
4 grappoli Bibenda en Wine Spectator 90 (en 90 in 2020): een erkende onderscheiding met niveau, producent Fattoria dei Barbi genoemd.
Voor 14,64 € in plaats van 17,37 €, een gematigde prijs voor een bekroonde Rosso di Montalcino DOC, duidelijk onder de gebruikelijke prijs van zijn klasse.
Specifieke combinaties (rood vlees, salumi, gerijpte kazen), fruitig en kruidig profiel, serveren op 16-18 °C: goed, maar weinig variëteit voorbij deze drie families.
Domein genoemd en gelegen in Montalcino, fermentatie in staal, maceratie op de schillen, rijping 6-12 maanden: gedetailleerde praktijken, zonder vermelding van bio of handmatige oogst.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een Toscaanse parel, een wijn die de elegantie en de levendigheid van zijn land belichaamt. Deze Rosso di Montalcino DOC, afkomstig van de prestigieuze Fattoria dei Barbi, is een uitnodiging om het kwalitatieve erfgoed van deze mythische streek te ontdekken.
Stel je de betoverende heuvels van Montalcino voor, waar de klei-kalkbodem en het gematigde klimaat het perfecte doek weven voor de Sangiovese. Hier worden de druiven van deze wijn geboren, met de hand geplukt om een zorgvuldige selectie te garanderen. De Fattoria dei Barbi, sterk door een rijke geschiedenis, zet een wijntraditie voort die dit unieke terroir respecteert en verheft.
Het vinificatieproces is een kunst op zich: na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie in stalen tanks, met een maceratie op de schillen. Vervolgens rijpt deze wijn tussen 6 en 12 maanden, onder andere in eiken vaten, wat hem een lichte kruidige toon geeft zonder ooit zijn fruitige levendigheid te maskeren. Zijn kleur is een glanzend robijnrood, dat met de tijd naar granaatappel zal neigen, een belofte van een mooie evolutie. In de neus ervaar ik intense aroma's van rijp rood fruit, zoals kers en framboos, versterkt door florale accenten van viooltje. Nuances van aromatische kruiden en natte aarde, zo kenmerkend voor Montalcino, maken dit boeket compleet. In de mond is deze Rosso krachtig maar harmonieus, in balans door soepele tannines en een verfrissende zuurgraad die een mooie bewaarpotentie belooft. De afdronk is aanhoudend en laat een aangename sensatie van zuiverheid en frisheid achter.
Deze Rosso di Montalcino 2023 is een ideale metgezel voor je maaltijden. Ik raad hem aan met geroosterd rood vlees, fijne charcuterie en gerijpte kazen. Je geniet er jong van om zijn frisheid, maar aarzel niet om hem enkele jaren in de kelder te laten rijpen; hij zal je verrassen door zijn evolutievermogen. Het is een fles die de essentie van de Toscaanse wijnbouw weerspiegelt, moderniteit en respect voor tradities verenigend, een echte ontdekking voor je collectie.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
