Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Le Vivia Bianco 2024 du Mortelle est un DOC Maremma Toscana assemblant Vermentino, Ansonica et Viognier, vinifié en acier avec trois mois sur lies. Aucune récompense n'est mentionnée et le prix de 16,31 € par 75 cl reste cohérent, sans être remarquable.
DOC Maremma Toscana située à Castiglione della Pescaia, assemblage Vermentino, Ansonica et Viognier cohérent avec la zone ; appellation et cépages nommés, sans sous-zone plus précise.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Le Mortelle nommé mais sans distinction attestée : note maintenue dans la fourchette d'une simple absence d'information.
Raméné au format 75 cl, le prix est de 16,31 € pour un DOC blanc de Maremme, avec un prix barré de 36,18 € sur le 1,5 L : cohérent avec l'appellation, sans être sous le prix habituel.
Accords précis (poisson, crustacés, fromages), profil aromatique détaillé (poire, ananas, fleur d'oranger, camomille) et température de service indiquée entre 8 et 10 °C.
Domaine Le Mortelle situé en Maremme, pressurage doux, fermentation séparée en acier à 16 °C et affinage sur lies environ trois mois : pratiques précisées, sans mention de bio ni de vendanges…
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een ontdekking die mijn zintuigen heeft betoverd: de Vivia Bianco van het domein Le Mortelle. Deze witte wijn, doordrenkt van het Toscaanse licht, is een ware uitnodiging tot zachtheid en frisheid, een goed bewaard geheim van de Maremma dat ik graag met je deel.
We bevinden ons hier in de Maremma, nabij Castiglione della Pescaia, een streek in Toscane waar de zeewind de warmte van de zon ontmoet. Het domein Le Mortelle, eigendom van de familie Antinori, verbouwt er zijn wijngaarden met diep respect voor dit unieke terroir. De Vivia Bianco is het resultaat van een harmonieuze assemblage van Vermentino, Ansonica (ook bekend onder de naam Inzolia) en een vleugje Viognier, druivenrassen die volledig gedijen onder het mediterrane klimaat.
Zodra je hem inschenkt, zul je betoverd worden door zijn lichte kleur met delicaat strogele tinten. In de neus onthult deze wijn subtiele aroma's van witvruchtig fruit zoals peer en appel, opgevrolijkt door meer exotische tonen van ananas. Bloemige geuren van oranjebloesem en kamille vermengen zich met accenten van mediterrane kruiden, wat een complex en uitnodigend boeket creëert. In de mond is hij zacht, maar zijn mooie zuurgraad verleent hem een opmerkelijke levendigheid, eindigend op een zuivere en licht sappige sensatie. De vinificatie, met een zachte persing en een aparte gisting in stalen tanks bij 16°C, gevolgd door een rijping op de gist van ongeveer drie maanden, maakt het mogelijk om alle frisheid en aromatische zuiverheid van deze wijn te behouden.
Deze Vivia Bianco is een ware kameleon aan tafel. Ik raad hem van harte aan bij antipasti met zeevruchten, delicate visgerechten of schaaldieren. Hij zal ook lichte witte vleessoorten naar een hoger niveau tillen en combineert voortreffelijk met vegetarische recepten of verse kazen. Serveer hem tussen 8 en 10 °C in ruime glazen zodat hij zijn volledige aromatische palet kan tonen. Het is de perfecte wijn voor informele gezellige momenten, een ware Toscaanse zonnestraal om te delen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
