Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Ansonica de la côte maremmane signée Folonari, fermentée en acier à 18 °C avec 30 jours sur lie : un blanc salin et frais à 11,82 €. Aucune distinction ni mention bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Ansonica de l'Area costiera della Maremma Toscana, appellation IGT Costa Toscana : cépage toscan et zone côtière nommés, mais IGT sans sous-zone plus précise.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non attesté par un texte : absence d'information, pas un défaut documenté.
À 11,82 € (prix barré 12,83 €) pour un IGT blanc d'Ansonica, le tarif reste modéré et cohérent avec ce rang.
Accords variés et précis (antipasti mare e terra, pâtes savoureuses, poisson, viandes blanches), profil mandorlato, sapido et fresco, service indiqué.
Folonari nommé, fermentation en acier à 18 °C, 30 jours sur lie, 4 mois en acier et 1 mois en bouteille : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor aan de zee, de zon die je huid streelt, en in je glas een wijn die precies die essentie vangt. Dat is wat ik ontdekte met de àuricA van Folonari, een Ansonica van de Costa Toscana die je over de Middellandse Zee vertelt met een verfrissende elegantie.
Deze witte wijn is geboren aan de Toscaanse kust, in het kustgebied van de Maremma, een streek waar de zeewind en de gulzige zon unieke wijnlandschappen vormen. Het domein Folonari, met zijn geschiedenis en knowhow, heeft dit terroir weten te interpreteren om het beste uit de Ansonica te halen, een druivensoort die hier tot bloei komt met een opmerkelijke authenticiteit. Het is een moderne expressie van deze oude druivensoort, zonder kunstmatigheid.
In je glas onthult de àuricA zich met een lumineuze strogele kleur, een belofte van mooie levendigheid. In de neus word je betoverd door tonen van witvruchtig fruit, rijpe citrusvruchten en delicate florale nuances. Het is een helder boeket, zonder overdrijving, dat je voorbereidt op een proeverij vol finesse. In de mond is de frisheid onmiddellijk aanwezig, vergezeld van een mooie sapiditeit. De structuur is in balans, met de voorkeur voor een aangename en directe drinkbaarheid. De afdronk is matig lang, met terugkerende citrusvruchten en een lichte mineraliteit die zijn charme versterkt. De fermentatie verloopt in stalen tanks bij 18°C, gevolgd door een rijping op de gist van 30 dagen, daarna 4 maanden in staal en een maand rijping op fles, stappen die zijn persoonlijkheid vormen.
Deze wijn is een uitnodiging tot gezelligheid. Ik raad hem je aan om gekoeld te drinken, tussen 8 en 10°C, als begeleiding van je antipasti van zee en land, smaakvolle pasta's, lichte visgerechten of ook wel wit vlees. Zijn veelzijdigheid maakt hem ook een uitstekende keuze voor een aperitief met vrienden, waar zijn eenvoud en smaakzuiverheid gewaardeerd zullen worden. Het is een wijn voor informele momenten, voor die dagen waarop je een vleugje zon en frisheid in je glas zoekt, een ware parel van het verborgen Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
