Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Saturnia · Manciano
Ontsnapping op de elektrische fiets, picknick en proeverij van natuurwijnen
6,8CorrectBudget €€
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Un Cabernet Franc 100 % de la Costa Toscana signé Duemani, affiné 12 à 18 mois en bois, proposé à 32,12 € au lieu de 40,38 €. Aucune distinction ni mention de bio ne vient étayer la réputation du domaine.
Appellation Costa Toscana IGT et Cabernet Franc 100 % nommés, zone Bolgheri précisée ; IGT générique sans sous-zone ni mention de terroir spécifique.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Duemani nommé mais sans distinction attestée, réputation non documentée.
À 32,12 € au lieu de 40,38 €, prix cohérent pour un Cabernet Franc de la côte toscane affiné 12 à 18 mois, sans distinction pour juger mieux.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, balsamique) et service à 16-18 °C indiqué.
Domaine Duemani nommé et situé sur la Costa Toscana, fermentation en acier et élevage en bois de 12 à 18 mois précisés ; bio non mentionné.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je even voor: de Toscaanse zon die de wijngaarden streelt, de zeelucht die een zoute bries brengt... Daar, aan deze gezegende kust, wordt de Cifra van Duemani geboren, een wijn die bij elke slok het verhaal van zijn land fluistert. Het is niet zomaar een drank, het is een uitnodiging voor een zintuiglijke reis door het hart van authentiek Toscane.
Het domein Duemani, verscholen aan de Costa Toscana, is een wijnambachtelijke producent die zich inzet om de singulariteit van zijn omgeving tot uitdrukking te brengen. Deze Rosso Costa Toscana IGT, gedoopt Cifra, ontleent zijn unieke karakter aan de Cabernet Franc, een druivensoort die volledig tot bloei komt onder de mediterrane zon en de zeewind. De vinificatie, uitgevoerd met metische zorg, begint met een fermentatie in stalen tanks, waardoor de versheid en de zuiverheid van de vrucht behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 18 maanden op hout, een periode waarin hij aan structuur en complexiteit wint zonder ooit zijn levendigheid te verliezen.
Wanneer je hem inschenkt, onthult de Cifra zich in een intens robijnrode kleur, een belofte van mooie diepgang. In de neus omhult hij je met tonen van rijp rood fruit, zoals kers of framboos, aangevuld met delicate kruidige accenten en een subtiale balsamische nuance. In de mond is het een harmonieuze streling: de tannines zijn zacht en omhullend, en een frisse zuurheid brengt het geheel in balans, met een opmerkelijke aanhoudendheid als resultaat. Dit gedocumenteerde aromaprofiel, dat fruit, kruiden en balsamische tonen verenigt, getuigt van de rijkdom en de balans van deze jaargang 2023.
Deze wijn is een ideale metgezel voor momenten van delen en gezelligheid. Ik raad hem vooral aan bij rood vlees, al dan niet gegrild of in saus, waar zijn structuur en tannines wonderwel samensmelten. Hij combineert ook uitstekend met stagionati-kazen, die gerijpte kazen die al hun complexiteit onthullen in gezelschap van een karaktervolle wijn. Stel je hem voor op je tafel, tijdens een diner met vrienden, of om een traditioneel Toscaans gerecht te verheffen. De Cifra van Duemani is niet zomaar een wijn, het is een ervaring, een fragment van Toscane dat je thuis kunt proeven.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
