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Dégustation de vin
Saturnia · Manciano
Escapada de bicicleta elétrica, piquenique e degustação de vinhos naturais
6,8RazoávelOrçamento €€
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Nota Toscânia Escondida
Un Cabernet Franc 100 % de la Costa Toscana signé Duemani, affiné 12 à 18 mois en bois, proposé à 32,12 € au lieu de 40,38 €. Aucune distinction ni mention de bio ne vient étayer la réputation du domaine.
Appellation Costa Toscana IGT et Cabernet Franc 100 % nommés, zone Bolgheri précisée ; IGT générique sans sous-zone ni mention de terroir spécifique.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Duemani nommé mais sans distinction attestée, réputation non documentée.
À 32,12 € au lieu de 40,38 €, prix cohérent pour un Cabernet Franc de la côte toscane affiné 12 à 18 mois, sans distinction pour juger mieux.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, balsamique) et service à 16-18 °C indiqué.
Domaine Duemani nommé et situé sur la Costa Toscana, fermentation en acier et élevage en bois de 12 à 18 mois précisés ; bio non mentionné.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante o sol toscano acariciando as vinhas, o ar marinho que traz uma brisa salina... É ali, nesta costa abençoada, que nasce o Cifra da Duemani, um vinho que sussurra a história da sua terra a cada gole. Ele não é apenas uma bebida, é um convite a uma viagem sensorial no coração da Toscana autêntica.
O domínio Duemani, situado na Costa Toscana, é um artesão do vinho que se empenha em expressar a singularidade do seu ambiente. Este Rosso Costa Toscana IGT, batizado de Cifra, tira o seu caráter único do Cabernet Franc, casta que se desenvolve plenamente sob o sol mediterrâneo e a brisa marinha. A vinificação, realizada com uma atenção meticulosa, começa por uma fermentação em cubas de aço, preservando assim a frescura e a pureza do fruto. O afinamento prossegue depois em madeira durante 12 a 18 meses, período durante o qual o vinho ganha em estrutura e complexidade sem nunca perder a sua vivacidade.
Quando o servires, o Cifra revela-se numa cor vermelho rubi intensa, promessa de uma bela profundidade. No nariz, envolve-te com notas de frutas vermelhas maduras, como a cereja ou a framboesa, acompanhadas de delicados toques especiados e de uma subtil nuance balsâmica. Em boca, é uma carícia harmoniosa : os taninos são suaves, envolventes, e uma fresca acidez vem equilibrar o conjunto, oferecendo uma persistência notável. Este perfil aromático documentado, alinhando frutas, especiarias e notas balsâmicas, testemunha a riqueza e o equilíbrio desta colheita de 2023.
Este vinho é um companheiro ideal para momentos de partilha e de convivialidade. Recomendo-te particularmente com carnes vermelhas, grelhadas ou em molho, onde a sua estrutura e os seus taninos se harmonizarão na perfeição. Também acompanha muito bem com queijos stagionati, esses queijos afinados que revelam toda a sua complexidade na presença de um vinho de caráter. Imagina-o na tua mesa, durante um jantar entre amigos, ou para sublimar um prato tradicional toscano. O Cifra da Duemani não é apenas um vinho, é uma experiência, um fragmento da Toscana que podes saborear em casa.
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