Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Classico DOCG 2016 de Carpineta Fontalpino, parcelle Dofana à Montaperti, bio, primé 3 bicchieri et 90 points Parker et Suckling. Seule réserve : le prix barré de 37,77 € rend la remise à 29,28 € moins décisive.
Chianti Classico DOCG, Sangiovese principalement, zone de Montaperti près de Sienne et parcelle Dofana nommée : ancrage territorial précis et cohérent.
Trois distinctions nommées : 3 bicchieri, James Suckling 90 et Robert Parker 90, avec producteur identifié ; niveau solide sans atteindre le très haut.
29,28 € au lieu de 37,77 € pour un Chianti Classico 2016 primé : prix cohérent, sans être nettement sous le prix habituel de son rang.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil fruits rouges, épices, fleurs et service à 16-18°C ; garde 10-15 ans évoquée.
Domaine Carpineta Fontalpino nommé et situé à Montaperti, bio, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een wijn te ontdekken die de geheimen van Toscane fluistert, een Chianti Classico DOCG van het domein Carpineta Fontalpino. Dit is geen wijn zoals de anderen; hij is de vrucht van een uniek perceel, Dofana, en van een biologische landbouw die de aarde en haar vruchten respecteert.
Nestelt in de zone van Montaperti, nabij Siena, cultiveert het domein Carpineta Fontalpino met passie een Sangiovese die de hele rijkdom van zijn terroir tot uitdrukking brengt. Deze Chianti Classico 2016, voortgekomen uit een rigoureuze selectie van de druiven, is een ware parel voor liefhebbers van authentieke wijnen. De vinificatie, met een gisting in stalen tanks en een maceratie op de schillen, bewaart de integriteit van de vrucht, gevolgd door een rijping van ten minste 12 maanden die zijn aroma's verfijnt.
In je glas onthult deze wijn zich met een kleur van intens robijnrood, doorspekt met paarsachtige gloedingen die tot proeven uitnodigen. In de neus ontvouwt hij een intrigerend en gevarieerd boeket, waarin de tonen van rood fruit zich harmonieus vermengen met zachte kruiden zoals chocolade, kaneel en zwarte peper. In de mond biedt deze majestueuze Sangiovese aanwezige maar zijdezachte tannines, een gebalanceerde structuur en een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door tonen van vanille en tabak die het genot verlengen.
Deze Chianti Classico 2016 is een wijn om te delen, die je culinaire momenten zal verheffen. Ik raad hem je vooral aan met gegrild rood vlees of vlees in saus, gebraden gevogelte, of ook planken met gerijpte kazen en Toscaanse charcuterie. Serveer hem tussen 16 en 18°C in een glas met middelgrote opening zodat hij zijn complexiteit ten volle kan onthullen. Het is een wijn die je nu kunt waarderen, of die je 10 tot 15 jaar in de kelder kunt laten rijpen om nieuwe facetten van zijn karakter te ontdekken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
