Wat is de « cala di forno » in Toscane?

Cala di Forno is geen gerecht en geen wijn : het is een klein afgelegen strand in de Maremma, in de Natuurpark van de Maremma, op het grondgebied van Magliano in Toscana. Het ligt verscholen in een baai tussen de uitlopers van de Uccellina-bergen; achter het zand zie je ook overblijfselen die verbonden zijn met de geschiedenis van de plek, met name de oude groothertogelijke douanepost. In de middeleeuwen diende de baai als haven voor de abdij van San Rabano.

Om er te komen, reken niet op een aankomst met de auto tot aan het strand: de toegang gebeurt te voet via het pad A4, een traject van ongeveer 17,4 km, gegeven voor 5 u 30 wandelen en van gemiddelde tot hoge moeilijkheid. Voorzie water, goede schoenen en controleer de toegangsvoorwaarden bij het park: uren, tarieven en modaliteiten kunnen per seizoen variëren. Als je vraag inderdaad over de gastronomie ging, is de naam verwarrend; voor een culinaire tip in de Maremma, kijk dan eerder naar de feest van de tortello en de biefstuk in Arcille.