Wat is het restaurant « eehgià bistrò » en waar bevindt het zich in Toscane?

eehGià Bistrò is een restaurant en café met Toscaanse keuken, gevestigd in Sovanain de gemeente Sorano, in de provincie Grosseto, in het zuiden van Toscane. Je vindt het Via del Duomo, 4in het centrum van het dorp, nabij de kathedraal. Het is een klein adresje in een dorpje eerder dan een afgelegen bestemmingsrestaurant: handig als je Sovana of de omgeving van Sorano bezoekt.

De zaak zet verse handgemaakte pasta in de kijker, vers bewerkte groenten en ter plaatse bereide desserts. Op de kaart vind je onder andere pici all'agliata of een acquacotta sovanese, afhankelijk van het menu van het moment. Het restaurant geeft aan verschillende dieeten te kunnen accommoderen, waaronder vegetarische en glutenvrije opties, maar meld je behoeften bij het reserveren om te bevestigen wat beschikbaar is. In het seizoen beschikt het ook over een beschaduwde tuin. Reken op ongeveer 25 € per persoon gemiddeld, als indicatie; het bedrag hangt af van je keuzes. Controleer de openingsuren voor je vertrekt, want ze kunnen variëren per dag en seizoen.