Tenuta San Guido Guidalberto 2024

Guidalberto 2024, de Toscaanse geest in evenwicht

Ik raad je de Guidalberto 2024 aan vanwege de assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot, vijftien maanden op vat gerijpt: twee kenmerken die een Toscaanse rode wijn in Bordeaux-stijl tekenen. Hij komt van Tenuta San Guido, het domein dat aan de Sassicaia is verbonden, maar hij toont zijn eigen persoonlijkheid met druiven van jonge wijnstokken. De beschikbare informatie beschrijft zijn aroma's en kleur niet in detail; daarom houd ik me liever aan wat we weten over zijn herkomst en bereiding.

De Maremma, de wijngaarden en Tenuta San Guido

Tenuta San Guido strekt zich uit over 2.500 hectare in de Maremma, in Toscane, dicht bij Lazio. De familie Incisa della Rocchetta maakt er onder meer de Sassicaia, die aanvankelijk bedoeld was voor privégebruik voordat hij breder werd gedeeld. De Guidalberto wordt beschreven als zijn « kleine broer »: een rode Toscaanse wijn die dezelfde productieprocessen volgt, met druiven van jongere wijnstokken. Hij draagt de vermelding IGP Toscana.

De jaargang 2024 bestaat uit 60 % Cabernet Sauvignon en 40 % Merlot. De percelen voor de Guidalberto liggen op 100 tot 300 meter hoogte, op grindrijke bodems, deels kleiachtig, vergelijkbaar met die van de Médoc. Het gematigde klimaat ontvangt de invloed van zeebriezen; de druiven worden met de hand en laat geoogst. In de kelder worden de trossen handmatig gesorteerd, ontsteeld en zorgvuldig geperst. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks, met inheemse gisten, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28 °C, en een maceratie van ongeveer twee weken. De wijn wordt daarna vijftien maanden in Franse eikenvaten gerijpt; de beschrijving van de vinificatie vermeldt dat ook een klein deel Amerikaans eiken wordt gebruikt.

Voor de degustatie blijven de verstrekte aanwijzingen bewust algemeen: ze plaatsen de wijn midden op een schaal van fruitig tot kruidig, en op een andere van jong tot houtig. Zijn body ligt iets boven het midden van de voorgestelde schaal. Deze richtlijnen wijzen op een profiel dat in evenwicht is tussen fruit, rijping en structuur, zonder dat precieze fruit-, kruiden- of houtnoten kunnen worden bevestigd. Ik kan eerlijk gezegd ook zijn kleur niet beschrijven, omdat er geen informatie over de robe is. Het zijn dus vooral de assemblage, de herkomst en de vijftien maanden op vat die hier sleutels bieden om hem te benaderen.

Aan tafel, bij rood vlees

De aanbeveling voor de spijs-wijncombinatie vermeldt rood vlees. Ik zou hem aan tafel serveren bij een gerecht uit die familie, en de wijn het diner laten begeleiden in plaats van er aroma's aan toe te schrijven die niet in de beschikbare aantekeningen staan. Het gebruik van houten vaten en de blend van Cabernet Sauvignon en Merlot maken hem tot een fles om te openen om een uitdrukking van de Maremma te ontdekken, gevormd door de methodes van Tenuta San Guido. Als je van Toscaanse rode wijnen in Bordeaux-stijl houdt, verdient de Guidalberto 2024 een plek op jouw tafel.