Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Syrah van Cortona, getekend La Braccesca, familie Antinori, met ontstelen, gisting in staal op 28 °C, maceratie van 15 dagen en rijping van ongeveer 12 maanden op hout. De prijs herleid tot 75 cl, 51,47 €, blijft hoog voor een Cortona DOC zonder vermelde onderscheiding.
Appellatie Cortona DOC genoemd met het gebied Val di Chiana en de unieke Syrah, een niet-Toscaans druivenras maar hier gevestigd en gerechtvaardigd door de beschrijving van het terroir.
Geen onderscheiding of gids vermeld ; de producent La Braccesca, eigendom van de familie Antinori, wordt genoemd, wat voorkomt dat we lager afdalen.
Voor 51,47 € per 75 cl voor een Cortona DOC Syrah zonder onderscheiding lijkt de prijs hoog voor een eenvoudige appellatie, ondanks het formaat van 3 L en de doorgestreepte prijs.
Nauwkeurige en gevarieerde combinaties (rood vlees, wild, gebraden vlees, gerijpte kazen), gedetailleerd aromatisch profiel en aangegeven serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C.
Domein La Braccesca gelegen in Cortona, nauwkeurige vinificatie (ontstelen, staal op 28 °C, maceratie 15 dagen) en rijping van ongeveer 12 maanden op hout.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een parel uit Toscane te ontdekken, een wijn die kracht en elegantie belichaamt. Deze Cortona DOC Syrah van La Braccesca is een ware expressie van het terroir en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. Laat me je begeleiden in deze verkenning.
We bevinden ons hier in de Val di Chiana, in het hart van Toscane, een streek waar het domein La Braccesca, eigendom van de familie Antinori, het uitzonderlijke potentieel van de Syrah wist te ontdekken. Op deze gronden heeft dit druivenras, afkomstig uit de Rhônevallei, een tweede vaderland gevonden en zich ontplooid tot wijnen van opmerkelijke intensiteit. Deze Syrah 2022 is het resultaat van een zorgvuldige vinificatie: na het ontstelen verloopt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 28°C, gevolgd door een maceratie van vijftien dagen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer twaalf maanden op hout, wat hem zijn complexiteit en structuur verleent.
Al bij de eerste blik zul je charmeerd zijn door zijn intense kleur. In de neus onthult deze Syrah een rijk en harmonieus boeket, met diepe tonen van kers, braam en pruim. Je zult ook kruidige accenten van peper en zoethout waarnemen, aangevuld met een delicate toets van vanille en viooltje. In de mond onthult hij een omhullende structuur, aanwezige maar perfect geïntegreerde tannines en een gebalanceerde frisheid die het plezier van de proeverij verlengt. Het is een wijn die, ondanks zijn rijkdom, een heldere en beheerste aromatische structuur behoudt.
Deze Cortona DOC Syrah is de ideale partner voor momenten van samenzijn en gezellige maaltijden. Ik raad hem vooral aan bij rood vlees, wild, geroosterd vlees of gerijpte kazen. Hij past ook uitstekend bij gerechten met paddenstoelen. Serveer hem op een gematigde temperatuur, tussen 16 en 18°C, om er ten volle van te kunnen genieten. Het is een wijn die door zijn persoonlijkheid je gerechten zal verheffen en je avonden zal verrijken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
