Bolgheri Sassicaia DOC

Sassicaia 2022 : de ziel van Bolgheri in een halve fles

Stel je voor, in het hart van Toscane, daar waar de zee tegen de wijnstokken fluistert. Deze wijn, de Sassicaia van Tenuta San Guido, is een uitnodiging tot dit unieke land, een open deur naar een universum van elegantie en karakter. Het is een verhaal van passie, dat van een domein dat durfde groot te dromen.

Tenuta San Guido : de pioniersgeest van Bolgheri

In de prestigieuze streek Bolgheri, in de Toscaanse Maremma, schreef Tenuta San Guido een bladzijde geschiedenis. Het is hier, in de jaren 60, dat de familie Incisa della Rocchetta de intuïtie had om een wijn te creëren geïnspireerd op de grote Bordeaux, hoofdzakelijk met Cabernet Sauvignon, aangevuld met een vleugje Cabernet Franc. Deze moed gaf geboorte aan de allereerste "Super Tuscan", een wijn die het Italiaanse en internationale wijnlandschap revolutioneerde. De terroir, bijzonder stenig – vandaar de naam "Sassicaia" – en het zachte klimaat beïnvloed door de nabijheid van de zee, geven deze wijn een singuliere structuur en complexiteit.

De jaargang 2022 van de Sassicaia openbaart zich in een intense en levendige robijnrode kleur. In de neus neem ik een breed spectrum aan aroma's waar : tonen van rijp rood fruit vermengen zich met balsamische en minerale accenten, met een subtiele aanwezigheid van aromatische kruiden. De houtopvoeding, met een minimale duur van 24 maanden in Franse eikenhouten barriques na een gisting in stalen tanks, brengt een lichte spoor van vanille en chocolade met zich mee. In de mond toont deze wijn een opmerkelijke elegantie en balans, met fijne tannines en een complexe structuur die uitmondt in een lange en aanhoudende afdronk. Ik vind de gedocumenteerde tonen van rood fruit, kruiden en leer terug, belofte van een rijke proefervaring.

Een verfijnde tafelgenoot

Deze Sassicaia 2022 is de ideale metgezel voor bijzondere momenten. Ik raad hem je aan met gerechten van rood vlees, een mooi stuk wild of gerijpte kazen. Stel je voor dat je deze wijn proeft tijdens een intiem diner, waar elke slok je meeneemt naar het hart van Toscane. Het is een unieke smaakbeleving, een gelegenheid om de grootheid te ontdekken van een wijn die wereldwijd gevierd en gewaardeerd wordt.