La Ripetta
- Cucina italiana
La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
220 restaurants notés
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La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
Il Capriccio punta sul pesce di lago e una cucina creativa a Borghetto, con piatti a 14-23 € e prodotti nominati come il pecorino
Osteria vicino al lago, a Bolsena, in gamma economica (23 € a persona), conosciuta per l'agnello grigliato e gli umbrichelli al tartufo nero
Trattoria-griglieria a San Lorenzo Nuovo: pici cacio e pepe e amatriciana a 10 €, ragù di chianina e porcini a 12 €, servizio a 1 €


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsA Bolsena, un tavolo di pesce con frittura di lago, coregone al forno e baccalà, intorno ai 28 € a persona
A Bolsena, un tavolo con vista sul lago e piscina panoramica, dove la carta cita chianina, guanciale etrusco, pesci del lago e pici al pecorino
Una carta che nomina prodotti locali — formaggi del Caseificio F.Lli Pira, Chianina, Bistecca Nero di Maremma — con prezzi moderati, per 25 € a persona in media
A Capodimonte, la tavola dello chef Salvo Cravero propone una cucina contemporanea sulle rive del lago di Bolsena, con menù degustazione da 4 o 6 portate a 70 € e 90 € che mescolano lago, mare e terra
Grigliate e carni, pasta fatta a mano, prodotti citati come la chianina, con un prezzo medio di 40 €
Un tavolo sulle rive del lago di Bolsena, con terrazza panoramica, una sezione « Dal nostro lago » (coregone, lombrichelli) e un biglietto medio di 30 € a persona
Tavolo balneare in riva al lago di Bolsena, dove si mangia con i piedi quasi nella sabbia, con una carta di pesce di lago a prezzo dolce (21 € a persona in media)
Platani a Bolsena propone una cucina internazionale, dal riso pilaf asparagi-scampi al manzo salsa di soia, per circa 30 € a persona
A Pitigliano, La Collina punta su prodotti di produzione propria (salumi, lardo, agnello) e un menu toscano nominato: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi
Radici è una tavola italiana creativa del Borgo La Chiaracia, guidata dallo chef Gabriel Collazzo, con un menu libero da 1 a 3 piatti a 35, 60 o 75 € e un prezzo medio di 85 €
A Castel Giorgio, l'Incontro dello chef Gabriel Collazzo è un'osteria moderna : classici rivisitati (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), prodotti nominati e gelati artigianali
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
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Notre conseil
La Maremma toscana è una regione dove si mangia ancora come si mangiava diverse generazioni fa: cucina contadina (acquacotta, pappardelle al cinghiale, pici tirati a mano), pesce fresco della costa tirrenica, vini locali (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) serviti in trattorie di famiglia piuttosto che in indirizzi formati per il turismo di massa. Lontano dal Chianti o da Firenze, i prezzi restano ragionevoli per una qualità spesso superiore.
Toscana Nascosta seleziona i suoi ristoranti secondo criteri di autenticità, di qualità constatata e di rapporto qualità-prezzo, basandosi sulle recensioni verificate TheFork. Copriamo l'intero territorio, dalla costa (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) all'interno (Manciano, Scansano, Pitigliano), passando per la Toscana Etrusca e le rive del lago di Bolsena.
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Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.