Cortona DOC – La Braccesca o Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Cortona DOC – La BraccescaCortona DOC citata con la Tenuta La Braccesca a Cortona (AR) e un Syrah 100%, vitigno d'origine mediterranea; ancoraggio toscano reale ma vitigno non toscano.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, zona Comune di Montepulciano tra la Valdichiana e la Val d'Orcia: denominazione e vitigno indicati con precisione.

Cortona DOC – La BraccescaNessun riconoscimento né guida menzionati; il produttore La Braccesca (famiglia Antinori) è citato nel testo: assenza di informazione, non un difetto.

Nobile di Montepulciano Riser…Nessun riconoscimento né guida è menzionato; il produttore Folonari è citato, ma senza alcun riconoscimento attestato nelle fonti.

Cortona DOC – La BraccescaMagnum da 1,5 L a 34,92 € (prezzo barrato 39,05 €), cioè 17,46 € per 75 cl: corretto per un Cortona DOC Syrah senza distinzioni, formato ben posizionato.

Nobile di Montepulciano Riser…A 22,07 € (prezzo barrato 24,91 €), questo Nobile Riserva 2018 resta nel prezzo abituale della sua fascia, senza riconoscimenti che spingano il voto verso l'alto.

Cortona DOC – La BraccescaAbbinamenti precisi (parmigiana, roast-beef, formaggi semistagionati), profilo aromatico dettagliato (viola, mora, prugna, pepe, vaniglia, liquirizia) e servizio indicato, ma qui 18-20 °C contro 16-18 °C nei...

Nobile di Montepulciano Riser…Abbinamenti precisi (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), profilo aromatico dettagliato, servizio a temperatura di cantina consigliato.

Cortona DOC – La BraccescaTenuta citata e collocata, vinificazione precisa: pigiadiraspatura, macerazione a freddo, fermentazione di circa 10 giorni, affinamento di circa 7 mesi, di cui 70% in barrique e 30% in acciaio.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari, nominato e situato a Montepulciano; fermentazione in acciaio 26-28 °C, macerazione ≥15 giorni, 20 mesi in botti di Slavonia, 6 mesi in bottiglia.